Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Trong tiết trời se lạnh này sao chúng ta không cùng nhau làm mực nướng sa tế thơm ngon, cay nồng để sưởi ấm cơ thể cũng như thỏa mãn cơn thèm nhỉ. Crab biết bạn cũng đang thèm mực nướng lắm đúng không? Vậy thì còn chần chừ gì nữa chứ, cùng nhau vào bếp chuẩn bị nguyên liệu để nướng mực bằng nồi chiên không dầu tiện lợi này nhé!

Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bạn biết đấy, nồi chiên không dầu đang là món gia dụng quen thuộc của các gia đình hiện nay. Nhỏ gọn, tiện lợi, dễ sử dụng và đảm bảo sức khỏe nữa. Vậy nên những món mực nướng hay bất cứ món hải sản nướng, hải sản chiên bây giờ bỗng trở nên đơn giản hơn. 

Còn bây giờ, vào bếp chế biến mực nướng sa tế ngay thôi!

1. Nguyên liệu làm Mực nướng sa tế

  • Mực ống: 600 gr
  • Ớt 
  • Hành tím 
  • Tỏi 
  • Sa tế 
  • Dầu hào 
  • Tương ớt 
  • Hạt nêm 
  • Muối 
  • Rượu trắng
Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu

2. Cách chế biến Mực nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa nhẹ mực với nước để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, dùng tay nắm lấy râu và kéo chúng ra khỏi cơ thể. Tiếp theo, loại bỏ những phần không mong muốn như túi mực, lớp da, túi tiêu nâu, xương sống.

Sau đó rửa sạch lại với 1 thìa muối và 100ml rượu trắng, vừa giúp khử mùi tanh của mực. Cuối cùng dùng dao khứa vài đường trên mình mực để mực dễ thấm gia vị.

Hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ.

Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Xem thêm: Cách Làm Sạch Mực Trứng Đơn Giản, Không Bị Tanh

Bước 2: Ướp mực

Cho mực ra tô, cho hành tím băm nhỏ, tỏi, ớt băm vào, nêm 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều cho thấm gia vị và ướp trong vòng 15 phút.

Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bước 3: Nướng mực

Cho mực vào nồi chiên không khí và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút, sau đó lật mặt mực và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút.

Mực nướng sa tế rất dễ và nhanh, miếng mực dai, sa tế thơm ngon, ăn trong ngày se lạnh thì còn gì bằng.

Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu

3. Cách chọn mực tươi để làm mực nướng sa tế

  • Mực tươi sẽ có màu sáng bóng. Phần mực có màu nâu sẫm, còn phần thân mực có màu trắng kem.
  • Khi sờ vào thân mực, bạn có thể cảm nhận được thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi. Dùng tay ấn vào thân mực, mực sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu mà không để lại vết lõm.
  • Mắt mực có màu trong, không nổi rõ, đồng tử nhìn rõ không bị vàng hay tiết dịch.
  • Mực tươi, đầu và các xúc tu, râu mực chắc chắn sẽ dính vào nhau.
Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Xem thêm: Ăn Mực Trứng Có Tốt Không? Hướng Dẫn Sơ Chế Mực Trứng Đúng Cách

4. Mẹo để làm mực nướng thành công

  • Quét nhẹ dầu để mực nướng không bị khô và lên màu đẹp.
  • Không nên xếp các con mực chồng lên nhau mà nên xếp các con mực vừa phải để giúp mực chín đều.
  • Ăn kèm với tương ớt, nước mắm, nước tương … cũng như các loại rau thơm, dưa leo … để tăng thêm hương vị và bớt ngán.

5. Hướng dẫn sơ chế mực đúng cách

  • Bước 1: Bỏ đầu và râu mực.
  • Bạn cầm một tay giữ thân mực và một tay cầm đầu mực, sau đó dùng tay kéo lên và nhẹ nhàng xé bỏ túi mực. Nếu bạn vô tình làm vỡ túi mực, vui lòng rửa sạch bằng nước.
  • Bước 2: Dùng dao cắt bỏ mắt mực và những miếng tròn cứng (gọi là răng mực) ở giữa đầu mực, dùng tay bóp nhẹ phần này cho hết nhớt.
  • Bước 3: Lột da mực
  • Dùng dao sắc rạch nhẹ một đường ngang trên đầu thân mực để tạo đường gờ giữa da và thịt. Dùng một tay giữ thịt mực, tay kia cầm chắc phần da mực rồi kéo lên.
  • Bước 4: Làm sạch ruột và đầu mực, rửa sạch với nước.

6. Kết luận

Trên đây, Crab Seafood đã hướng dẫn cho bạn cách chọn mực, sơ chế và chế biến món mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giàu sức khỏe. 

Với cách nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian chế biến. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Trân trọng cảm ơn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

1900 088 879