Cách Làm Mực Chiên Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu Dai Dai, Giòn Giòn

Mực chiên giòn là một món ăn khá quen thuộc trong kho tàng ẩm thực nước ta. Hầu như trong buổi tiệc tùng thân mật thì món ăn này luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Một phần vì hương vị thơm ngon, giòn tan của chúng, phần là vì cách chế biến món ăn này cũng khá là đơn giản.

Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này hay đã từng chế biến nhưng chưa thành công thì bài viết hôm nay dành cho bạn đấy. Đừng ngạc nhiên lắm nếu sau khi xem hết bài viết này bạn sẽ thành thục cách chế biến món mực chiên giòn thơm ngon này. Đặc biệt hơn, hôm nay chúng ta sẽ dùng nồi chiên không dầu, một món gia dụng thân quen hiện nay để chế biến. Vừa nhanh, vừa tiện lợi, vừa tốt cho sức khỏe và đương nhiên sẽ rất ngon cho mà xem.

Cách Làm Mực Chiên Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Nào, còn bây giờ hãy cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu và cùng bắt tay vào bếp chế biến món ăn này nhé! 

Mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Mực ống: 500gr con (MUA TẠI ĐÂY)
  • Bột mì 4 muỗng canh
  • Bột chiên xù 4 muỗng canh
  • Trứng 1 quả
  • Sữa tươi 15 ml
  • Bột tỏi 
  • Bột ớt Paprika 
  • Bột ớt Cayenne 
  • Bột hành 
  • Muối
  • Tiêu xay
  • Nồi chiên không dầu
Mực ống tươi ngon

2. Cách chế biến Mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế mực

Mực ống sau khi mua về rửa sạch, bỏ hết túi mực và ruột đen rồi xát với 2 thìa cà phê muối, sau đó rửa sạch lại với nước và lau khô.

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt mực thành những khoanh tròn vừa ăn, dày khoảng 1/4 inch.

Cách Làm Mực Chiên Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bước 2: Ướp gia vị

Chuẩn bị một cái tô, cho 4 muỗng canh bột năng vào tô, nêm thêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/3 muỗng cà phê ớt bột, 1/3 muỗng cà phê bột hành, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Muối. Sau đó khuấy đều.

Tiếp theo, bạn lấy một chiếc bát, đập 1 quả trứng, thêm 15ml sữa tươi vào, đánh bông hỗn hợp này lên.

Cuối cùng, bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch khác và cho 4 thìa vụn bánh mì vào.

Bước 3: Lăn mực qua bột chiên giòn

Bạn cho lần lượt từng miếng mực đã thái mỏng vào một lớp hỗn hợp gia vị, rồi đến một lớp sữa trứng và cuối cùng là một lớp vụn bánh mì.

Bạn lặp lại như vậy cho đến khi hết mực và bột sẵn.

Cách Làm Mực Chiên Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bước 4: Chiên mực trong nồi chiên không dầu

Xịt hoặc quét vào bên trong nồi chiên một lớp dầu ăn mỏng để chống dính. Sau đó đặt lần lượt các que mực rồi tiếp tục xịt hoặc quét dầu ăn lên miếng mực.

Cho mực vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 205 độ trong 10 phút rồi vớt mực ra, chiên ở nhiệt độ 205 thêm 5 phút nữa là mực chín.

Cách Làm Mực Chiên Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Mực chiên giòn có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp bột chiên giòn được tẩm gia vị đậm đà, miếng mực dai dai chấm cùng nước sốt.

Miếng mực giòn sần sật hấp dẫn và không nhiều dầu mỡ, gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem!

Cách Làm Mực Chiên Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Xem thêm: 5 Món Mực Ống Dồn Thịt Ngon Tuyệt, Không Thể Thiếu Trong Menu Hải Sản Của Bạn

Cách mua mực tươi để làm mực chiên giòn

Bạn nên chọn mua những con mực tươi, thân có màu nâu sẫm, không nhợt nhạt và cá có màu trắng đục như sữa. Đặc biệt, dù thân mực có màu nâu hay trắng, màu sáng đều là mực tươi.

Dùng ngón tay ấn vào thân mực, những con mực tươi thường săn chắc và có độ đàn hồi. Tức là sau khi ấn tay vào và thả tay ra, mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Mực tươi thường có mắt màu sáng, trong, đủ để nhìn rõ con ngươi bên trong.

Nếu mực không tươi, nhìn chung thịt sẽ hơi mềm và nhão, đặc biệt là độ đàn hồi không cao nên khi dùng tay ấn vào và thả ra, thân mực sẽ bị lõm rất lâu mới trở lại như ban đầu. hình dạng. Đồng thời, mắt mực có xu hướng rất đục và không trong suốt nếu ăn không ngon.

Cách Làm Mực Chiên Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Xem thêm: Mực Lá Tươi Giá Bao Nhiêu? Mực Lá Hay Mực Ống Ngon Hơn?

Làm thế nào để sơ chế mực không còn mùi tanh?

Chế biến mực tươi sợ nhất là mùi tanh của chúng sẽ làm món ăn không còn thơm ngon nữa. Để mực không bị tanh, khâu sơ chế nguyên liệu là cực kỳ quan trọng. Hãy cùng lưu lại những mẹo nhỏ sau đây để sơ chế mực không bị tanh:

  • Cách 1: Bạn đem trộn chung củ gừng băm nhỏ, 1 thìa muối và 1 thìa rượu trắng để khử mùi tanh của mực. Chỉ cần chà mực với hỗn hợp trên là mùi tanh trên mực sẽ biến mất hoàn toàn. Không chỉ vậy, rượu trắng còn làm tăng hương vị của món ăn, giúp món ăn trở nên giòn và trắng hoàn hảo.
  • Cách 2: Chần mực qua nước trà xanh một chút, sau đó ngâm ngay vào chậu nước lạnh có tác dụng khử mùi tanh của mực rất hiệu quả. Ngâm trong nước lạnh cũng giúp mực có được mùi thơm như khi chế biến.

Kết luận

Bạn thấy không, chỉ vài bước đơn giản bạn đã có được một món mực chiên giòn thơm ngon, giòn dai để tiếp khách hoặc dùng làm bữa ăn cho gia đình rồi. Hãy trổ tài ngay, vào bếp để cùng thực hiện món ăn này nhé!

Đừng quên chia sẻ những món ăn ngon, bữa ăn ấm cúng của bạn lại cho CrabSeafood. Chúng tôi vinh hạnh và hạnh phúc khi luôn nhận được sự tin tưởng, yêu mến từ quý khách hàng thân thiết. 

Chúc bạn và gia đình luôn dồi dào sức khỏe, bình an và hạnh phúc.

Trân trọng cảm ơn!

Like và Chia sẻ bài viết này đến những người bạn thân yêu. Biết đâu đó, họ sẽ thích nó và chế biến cho bạn thưởng thức ngay thì sao!

Đặt hàng tại đây - Crab Seafood

CHỌN HẢI SẢN – CHỌN NGAY CRABSEAFOOD

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

1900 088 879