Các Loại Sò Biển – Cách Nhận Biết Và Bảng Giá Sò Biển Hôm Nay

Các Loại Sò Biển

Sò là một thuật ngữ chung để chỉ các loài sò biển hai mảnh vỏ vừa và nhỏ. Chúng sống tập trung ở môi trường sông, nước lợ, biển. Đặc điểm của sò biển có vỏ là hai mảnh vỏ có thể đóng mở, màu sắc và kiểu dáng của vỏ có kích thước khác nhau, có hơn 200 loại sò trong tự nhiên. 

Bài viết hôm nay sẽ giúp các bạn tìm hiểu kỹ hơn về đặc điểm nhận biết, cách chế biến cũng như giá sò biển hiện nay. Đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Các Loại Sò Biển - Cách Nhận Biết Và Bảng Giá Sò Biển Hôm Nay

1. Sò Điệp

Mở đầu danh sách hôm nay, Crab Seafood sẽ giới thiệu loại sò điệp mà mọi người quen thuộc, đó là sò điệp. Sò điệp có vỏ như một chiếc quạt, rất đẹp nhưng khi nhìn vào phía dưới thì thấy 2 chiếc vỏ lồi ra trông rất thích.

Sò điệp tươi sống

Nhưng có lẽ đặc biệt nhất có lẽ là phần thịt săn chắc, giàu chất dinh dưỡng của sò điệp. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có thể trải nghiệm hương vị thơm ngon khó cưỡng của sò điệp.

Từ món cháo, món nướng,… đến các món gỏi đều phải xuýt xoa bởi độ dai ngon, ngọt của ruốc trên đầu lưỡi.

Hiện 1kg Sò Điệp có giá từ 90.000 – 220.000 đồng / kg, tùy theo kích cỡ và địa điểm bán.

Xem thêm: Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cồi Sò Điệp Nhật

2. Sò Điệp Láng

Nếu trong các loại sò biển vẫn chưa có cái tên nào khiến mọi người chú ý, thì bạn sẽ phải ngất ngây khi nghe loại sò điệp đặc biệt dưới đây. 

Không cần quảng cáo thêm, chúng ta hãy xem những con sò điệp láng sáng bóng! Đây là loài sò điệp được biết đến là một trong những loại hải sản quý, ở đây phải có một yếu tố vô cùng đặc biệt!

Trước hết, nó được ưa chuộng như vậy vì nó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cực cao và bổ dưỡng cho cơ thể. Thứ hai, hình dạng vỏ sò và màu hơi cam nổi bật thu hút mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Sò điệp láng tươi ngon

Sò điệp láng được đánh giá cao nhất không gì khác ngoài còi biên mai, vì đây được coi là thứ ngon nhất, từng thớ thịt có một vị ngọt đặc trưng khiến bạn ăn hoài không ngán.

Những món hải sản hấp dẫn như vậy, tất nhiên dân ta không thể bỏ qua, ngoài việc hóa thân vào món sò điệp sốt me, sò huyết hấp nước cốt dừa,…

Vì khá quý hiếm, nên bạn sẽ tìm mua được sò điệp láng với mức giá dao động từ 210.000 – 300.000 đồng/ kg.

3. Sò Điệp Quạt

Khi đến với vùng biển xinh đẹp, ngoài những danh lam thắng cảnh, bạn làm sao có thể bỏ qua những món hải sản ngon, đặc biệt là sò điệp! Và một trong những loài sò điệp khiến bạn phải đổ rạp ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đó chính là Sò Điệp Quạt.

Được biết đến là một đặc sản của Phan Thiết, được mọi người truyền tai nhau rằng, nếu có dịp ghé thăm nơi đây thì bạn nhất định phải thử món ngon này nhé.

Sò điệp quạt cực ngon

Đúng như tên gọi, sò điệp quạt có bề ngoài giống hệt con sò điệp, nhưng bên trong là phần thịt sò thơm ngon, đặc biệt là món còi biên mai thượng hạng.

Để từng miếng thịt ngọt, giòn, dân gian ta còn có vô số cách chế biến như gỏi sò điệp, sò điệp chiên nước mắm tỏi,…thật ngon.

Sò điệp quạt hiện được bán phổ biến với giá dao động từ 100.000 – 150.000 đồng / kg tùy nơi.

4. Sò Dẹo

Cái tên tiếp theo cũng là một loại sò biển không quá xa lạ với những tín đồ hải sản. Không nào khác ngoài cái tên Sò dẹo quen thuộc hay còn được nhiều người gọi là sò vẹo hay sò quéo khá hài hước đúng không?

Cái tên nghe có vẻ kỳ quặc vì sò dẹo có hình dáng hơi cong, to bằng hai ngón tay người lớn, không quá to. Đặc biệt khi tách vỏ để chế biến, bạn sẽ thấy ngao có hình dáng khá “góc cạnh” khi các đường cong của vỏ cứng nhấp nhô như hình chữ nhật dốc.

Sò dẹo hương vị rất lạ

Thông thường, sò dẹo thường được biến tấu thành các món như sò nướng, sò hấp,…do lớp thịt bên trong dày, dai, chắc, luôn có mùi thơm thoang thoảng với hương vị độc đáo không kém phần khó quên.

Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng tìm mua sò dẹo với giá dao động từ 80.000 – 150.000 đồng / kg tùy loại và địa điểm bán.

5. Sò Lông

Sẽ là một điều đáng tiếc vô cùng nếu hôm nay chúng ta không nhắc đến cái tên sò lông quen thuộc. Trong hầu hết các bữa tiệc hải sản từ đơn giản đến xa hoa, sò lông luôn biết cách làm nức lòng mọi người về độ ngon của từng món ăn.

‘Thân’ của sò có hình bầu dục, khi quan sát kỹ hơn sẽ thấy điểm độc đáo của vỏ là hơi hướng về phía trước, đồng thời không cân đối với nhau.

Sò lông nướng cực hấp dẫn

Thêm vào đó, nếu người ta luôn thắc mắc rằng cái tên sò lông xuất phát từ đâu, đó là vì con sò có một lớp lông nhỏ trên lớp vỏ màu nâu của nó, một sự khác biệt tạo nên một cái tên ghi nhớ trong trí nhớ của mọi người.

Ngoài ra, thịt sò lông có vị ngọt tự nhiên, tăng độ dai và thơm ngon nên nhân dân ta đã chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, gỏi, chiên,…

Tùy theo kích cỡ, bạn có thể tìm mua sò lông từ 150.000 – 250.000 đồng / kg.

6. Sò Lụa

Tất nhiên, khi nhắc đến sò biển ngon thì điều đầu tiên người ta nghĩ đến đó chính là món sò lụa. Đúng chất, không cầu kỳ, nhưng sò lụa luôn có sức quyến rũ khó cưỡng khiến chúng ta không nỡ rời xa.

Nhìn từ bên ngoài dễ dàng nhận thấy sò lụa có hình bầu dục, vỏ sò trông hấp dẫn, đặc biệt với những đường vân xen kẽ tạo nên một quần thể vô cùng bắt mắt.

Sò lụa tươi ngon

Thoạt nhìn, lớp vỏ tạo ấn tượng rất mạnh. Và, sau khi được chế biến thành món ngon, phần thịt trắng của sò lụa đã không làm phụ lòng người.

Sò lụa mang đến vị ngọt trong từng thớ thịt, ăn vào dai dai rất thích. Vì vậy, dù sò lụa được dùng để xào, hấp… thì “chất lượng” của sò lụa vẫn không bị mất đi một chút nào.

Chỉ với 120.000 – 150.000 đồng, bạn đã có thể mua được 1kg sò lụa về nhà và trổ tài vào bếp.

7. Sò Huyết

Hương vị thơm ngon của sò huyết khó có thể xóa nhòa trong tâm trí tôi. Sò huyết nhỏ, hình trứng và có vỏ cực kỳ chắc.

Ngoài ra, sò huyết có màu nâu đen rất lạ mắt, có thêm một chút màu trắng điểm xuyết gần phần bản lề giữa hai con sò. Đặc biệt là những đường gờ nổi chạy dọc theo vỏ hoàn thiện “diện mạo” của sò.

Sò huyết tươi sống

Bấy nhiêu thôi vẫn chưa đủ để giải thích hết sự độc đáo của sò huyết, bởi sò huyết còn được biết đến là loại sò có thịt đỏ tươi, giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt.

Cháo sò huyết, sò huyết xào me và các món ăn ngon bổ dưỡng từ sò huyết … từ trước đến nay luôn được mọi người yêu thích. Hấp dẫn là vậy nhưng bạn có thể tìm thấy sò huyết từ 90.000 – 280.000 đồng / kg, tùy kích cỡ và nơi bán.

Xem thêm: Bật Mí 5 Công Thức Chế Biến Sò Huyết Ngon Khó Cưỡng Ngay Tại Nhà

8. Sò Dương

Đôi khi, sò dương và sò huyết thường bị nhầm lẫn, nhưng trên thực tế, hai loại sò này rất dễ phân biệt. Dễ nhất là dựa vào vỏ, vì vỏ sò trơn, mỏng và không có những nốt sần nhỏ như sò huyết. Ngoài ra, ruốc có màu nâu pha chút hồng trông rất “dịu dàng” và “đằm thắm”.

So dương to, nhiều thịt

Đặc biệt, sò dương khá to, thịt bên trong săn chắc, thơm ngon, căng mọng, ngọt tự nhiên. Một ưu điểm nữa của sò dương là ít bị nhiễm khuẩn hơn các loại sò khác nên khi chế biến thành các món ăn, đặc biệt là sò dương nướng, chúng mang lại cảm giác hấp dẫn khó tả vô cùng.

Hiện nay, sò dương tươi được bán trên thị trường với giá dao động từ 250.000 – 440.000 đồng / kg, tùy theo kích cỡ và nơi bán.

Xem ngay: “Bỏ túi” ngay những cách chế biến sò dương thơm ngon

9. Sò Mai

Sò mai có thể là cái tên ấn tượng nhất trong danh sách ngày hôm nay, bởi chỉ cần nhìn bề ngoài thôi là đã khơi dậy được sự tò mò lớn của mọi người rồi.

Mang một kích thước khá to và nặng, thoạt nhìn giống như hai hình tam giác đối diện nhau. Chính vì sự khác biệt này mà có người đùa rằng mai là “nải chuối”, bởi hai phần mai của sò mai luôn khép hờ, lồi ra như quả chuối rất lạ mắt.

Sò mai nướng thơm ngon

Thịt sò vô cùng mềm sẽ không phụ lòng người thưởng thức những món ngon của sò nhưng phần hấp dẫn và cao cấp nhất luôn là phần cồi sò mai.

Nếu muốn thưởng thức độ ngon của sò mai, bạn có thể thử sò mai nướng, sò mai hấp,… Đặc biệt, đừng bỏ qua món còi Biên Mai, một đặc sản nổi tiếng của đảo Phú Quốc.

Không khó để tìm mua sò mai tươi, giá dao động từ 75.000 – 100.000 đồng / kg.

Xem thêm: Vào Bếp Chế Biến Cồi Sò Mai Xào Sả Ớt Thơm Ngon Nức Mũi

10. Sò Tộ

Sò tộ hay còn được gọi với cái tên khác là sò chén. Có rất nhiều bạn có thể biết về món sò tộ trông giống như một chiếc cốc nhỏ và xinh xắn, phải không?

Không chỉ vậy, sò tộ có lớp vỏ màu trắng tạo cảm giác vô cùng thanh khiết khi nhìn vào. Khi thấy vỏ nặng và cứng, giữa vỏ và thịt cũng có sự tương phản lớn, thịt giòn và ngọt.

Sò tộ tươi sống

Nếu có cơ hội thưởng thức, đừng ngần ngại trải nghiệm cảm giác đắm chìm trong hương vị thơm ngon của sò tộ nướng, sò tộ hấp và nhiều món khác nữa nhé!

Trên thị trường hiện nay, bạn có thể tìm mua sò tộ tươi với giá dao động từ 150.000 – 200.000 đồng / kg.

Kết luận

Trên đây, Crab Seafood đã chia sẻ đến bạn cách nhận biết, giá cả cũng như cách chế biến các loại sò biển phổ biến nhất hiện nay.

Bạn muốn đặt mua các loài ngao sò ốc biển sống, tươi ngon ở trên bạn có thể đặt hàng trực tiếp cho Crab Seafood theo thông tin dưới đây nhé!

Địa chỉ Shop: 354/16 Phan Văn Trị, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TPHCM (Xem đường đi)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Call Now Button