4 Món Mực Sữa Chiên Thơm Ngon Cho Tiệc Cuối Tuần

Tổng hợp 4 món mực sữa chiên giòn thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà. Lưu ngat công thức chế biến vào sổ tay và khi cần dùng đến nhé!

• Ăn Mực Trứng Có Tốt Không? Hướng Dẫn Sơ Chế Mực Trứng Đúng Cách
• 4 Bước Đơn Giản Để Làm Mực Ống 1 Nắng Ngon Đúng Chuẩn

Mực sữa hay mực trứng là một trong số những loài mực tươi được người tiêu dùng yêu thích nhất hiện nay. Mực sữa có kích thước vừa phải, không quá lớn, đặc biệt mực chứa rất nhiều trứng, ăn rất ngon.

Mực trứng thông thường được mang đi hấp thôi cũng ngon, tuy nhiên trong bài viết này, Crab Seafood sẽ hướng dẫn bạn các món mực sữa chiên lạ miệng, hấp dẫn. Cùng xem tiếp bài viết nhé!

Mực sữa chiên bơ

Cách chế biến mực chiên bơ khá đơn giản, chính vì thế nếu bạn không có nhiều thời gian để nấu nướng thì đây là một lựa chọn tuyệt vời. 

Hương vị của món ăn này khá bắt vị, đặt biệt là các bạn nhỏ rất thích. Những con mực sữa chiên giòn tan, tỏa hương thơm của bơ rất kích thích vị giác của bất kỳ ai. Thưởng thức mực sữa giòn tan với tương ớt là ngon nhất.

Cùng vào bếp chế biến món ăn này cùng Crab nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực sữa: 400 gram
• Tỏi: 1 củ, lột vỏ băm nhuyễn
• Xà lách, 1 trái cà chua
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, rượu trắng…

Cách làm mực sữa chiên bơ

Bước 1: Mực sữa rửa qua với rượu để khử mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn vào, dầu sôi cho mực vào chiên giòn với lửa lớn. Khi chiên, bạn trở cho mực chín vàng đều cả 2 mặt, sau đó gắp mực ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 2: Tiếp tục sử dụng chảo đó để làm nước sốt. Cho bớt dầu ăn trong chảo ra tô, chừa lại một ít dầu, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho hỗn hợp gồm 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, bột ngọt, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại và trút mực đã chiên vào, đảo đều cho mực thấm gia vị trong khoảng 3 phút, tắt bếp.

Bước 3: Chuẩn bị 1 cái đĩa, trang trí xà lách và cà chua, sau đó xếp mực ra đĩa.

Bước 4: Cách làm nước sốt để chấm kèm với mực: Cho 1 muỗng sốt mayonnaise, nửa muỗng tương cà, nửa muỗng tương ớt vào chén, khuấy cho hỗn hợp tan đều.

Mực sữa chiên nước mắm

Mực sữa chiên mắm cũng là một món ăn lấy lòng rất nhiều người bởi hương vị đậm đà, thấm đậm vị nước mắm. Mực tươi nên khi chiên lên giòn tan, ăn rất thích miệng. 

Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g mực sữa tươi
• nước mắm
• đường
• tỏi băm
• bột ngọt
• tương ớt.

Cách làm mực sữa chiên nước mắm

Bước 1: Mực làm sạch. Bắt một cái chảo cho dầu vào đun sôi. Sau đó, cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn. Mực chín vàng vớt ra.

Bước 2: Trộn hỗn hợp gồm nước mắm, đường, bột ngọt.

Bước 3: Trút bớt dầu trong chảo ra, để lại một ít. tiếp đó, bạn cho tỏi và mực vào chảo đảo đều, cho nước mắm vào trộn đều, chiên thêm khoảng 2 – 3 phút cho thấm gia vị là được.

Cho mực ra đĩa, trang trí thêm ít rau xanh ăn kèm nữa. Vậy là bạn đã hoàn thành món mực sữa chiên nước mắm đậm đà mà dễ làm.

Mực sữa chiên giòn xóc muối ớt

Một cách biến tấu món mực sữa chiên giòn vô cùng độc đáo, mang lại cho bạn một món ăn mới lạ nhưng cũng rất hấp dẫn. Mực sữa giòn tan được áo bên ngoài lớp muối ớt mặn mà, cay nhẹ càng làm kích thích vị giác của bạn.

Cùng vào bếp chế biến món ăn này để nhâm nhi cùng bạn bè nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực sữa tươi: 400gr
• Bột chiên giòn 150g
• Trứng 1 quả
• Dầu ăn 200ml
• Ớt bột 1 muỗng cà phê
• Muối/ tiêu xay 

Cách chế biến Mực trứng chiên giòn xóc muối ớt

Bước 1: Mực sữa sau khi mua về bạn bỏ 2 mắt mực, cẩn thận bỏ đi phần túi mực mà không làm rơi trứng ra ngoài sau đó mang đi rửa sạch, thao tác rửa nên nhẹ nhàng không chà xát quá mạnh.

Bước 2: Cho vào tô 150gr bột chiên giòn, đập vào 1 quả trứng, 2/3 chén nước (chén ăn cơm) sau đó khuấy đều để bột và trứng tan hết là được.

Bước 3: Cho vào chảo khoảng 200ml dầu ăn, đun sôi dầu. Nhúng mực sữa qua bột đã chuẩn bị và cho vào chảo chiên. Mực sẽ được chiên với lửa vừa trong 3 – 5 phút cho vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Cho vào chén 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột trộn đều. Sau đó  cho hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị vào mực chiên và xóc lên cho muối áo đều xung quanh mực, vậy là đã có thể thưởng thức rồi.

Thưởng thức món mực sữa chiên giòn xóc muối ớt với tương ớt hay ăn không cũng ngon rồi. Làm món ăn này để nhâm nhi cùng bạn bè thì thật tuyệt vời.

Mực sữa chiên giòn sốt mật ong.

Những con mực bé bé nhưng sớ thịt tươi ngọt và dai kết hợp cùng sốt mật ong ngọt ngọt, mặn mặn khiến bất cứ ai cũng khó lòng buông đũa cho đến miếng cuối cùng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực sữa tươi 1 kg
• Bột gạo 140g
• Mật ong 60 ml
• Nước tương 2 muỗng canh
• Hắc xì dầu 1/2 muỗng cà phê
• Rượu trắng 1 ít
• Dầu ăn 200ml
• Gia vị muối, tiêu, bột ngọt

Cách chế biến Mực sữa chiên giòn sốt mật ong

Bước 1: Mực sữa mua về cắt bỏ 2 con mắt đen ở đầu mực. Nắm chặt thân mực và kéo nhẹ râu mực ra khỏi thân, rửa sạch râu mực. Rửa sạch mực với ít rượu trắng pha loãng.

Bước 2: Cho bột gạo vào 1 bát to cùng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều cho gia vị hoà vào bột. Cho mực đã được sơ chế sạch vào, dùng tay lăn đều cho bột áo kín bên ngoài từng con mực.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đổ ngập dầu và đợi cho dầu sôi già. Khi dầu đã sôi già thì bạn thả lần lượt từng con mực vào để mực không bị dính vào nhau. Chiên khoảng 10 phút trên lửa lớn cho đến khi mực chuyển màu vàng nâu, giòn đẹp thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Cho 125ml nước, 60ml mật ong, 2 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng cà phê hắc xì dầu vào chảo. Khuấy đều hỗn hợp cho mật ong hoà tan hoàn toàn.

Bước 5: Khi hỗn hợp sôi lớn thì thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều nhanh tay. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì cho mực sữa chiên giòn vào, đảo đều cho nước sốt không bị cháy và áo đều lên thân mực.

Khi bạn thấy nước sốt đã kẹo lại và khô gần hết, lớp nước sốt áo lên mực màu nâu đẹp thì tắt bếp. Cho mực ra đĩa và thưởng thức thành quả ngay thôi!

Kết luận

Như vậy, chúng ta vừa đi qua hướng dẫn 4 món mực sữa chiên thơm ngon. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, Crab Seafood tin chắc đây là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức vào những ngày cuối tuần đấy!

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và đừng bỏ lỡ những Blog hay tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của chúng tôi nhé!

Đặt mua mực sữa tại Crab Seafood theo 3 cách quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!