2 Cách Làm Mì Ý Sốt Kem Hải Sản Thơm Ngon, Lạ Miệng Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng

Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày, thế nên đừng vì qua bận công việc mà bỏ quên đi bữa ăn sáng nhé! Trong chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày lần này, CRABSEAFOOD.VN sẽ gửi đến bạn một món ăn ngon, giàu năng lượng, lại dễ thực hiện rất phù hợp để bạn chế biến cho buổi sáng. Đừng đi đâu nhé, chúng tôi sẽ tiếc lộ cho bạn ngay.

• Cách Làm Đậu Hủ Hải Sản Nướng Giấy Bạc Ngon Như Ngoài Nhà Hàng
• Chế Biến Miến Trộn Hải Sản “Cực Dễ” Ngay Tại Nhà

Món ăn mà Crab Seafood mang đến cho bạn là một món ăn vừa thân thuộc nhưng lại khá lạ miệng với nhiều bạn, đó là món Mỳ Ý Sốt Kem Hải Sản. Sau khi nghe qua cái tên này, có lẻ nhiều bạn cũng sẽ tự đặt ra câu hỏi: Tại sao Mỳ ý lại có thể kết hợp với sốt kem được và còn có hải sản nữa. Liệu món ăn này có ngon không hay chỉ ít là ăn có được không? 

Haha…nếu bạn có những ý nghĩ như vậy thì cũng là điều bình thường thôi! Vì món ăn này thực chất bắt nguồn từ phương Tây và có khá ít người Việt Nam có thể cảm nhận được hương vị của chúng. Ấy vậy nên, trong bài viết dưới đây Crab sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến món mỳ Ý sốt kem hải sản với chút biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.

Không để bạn đợi lâu hơn nữa, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món Mỳ ý sốt kem hải sản hay còn gọi là Pasta sốt kem hải sản.

Chế Biến Mỳ Ý Sốt Kem Hải Sản

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Để chế biến món ăn này trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
• Mì Ý: 80g
• Kem whipping: 80 ml
• Bột phô mai 
• Bơ lạt: 10 gr
• Tôm tươi: 150g
• Sữa tươi không đường: 40 ml
• Phô mai 
• Tỏi
• Rau mùi tây 
• Gia vị: Muối, Tiêu 

2. Các bước thực hiện món mỳ ý sốt kem hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm lột vỏ, bỏ lưng, ướp với muối tiêu khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. Nếu có thể, hãy ướp với một chút rượu và gừng để tôm ngon hơn, thấm gia vị hơn, khử mùi tanh tốt hơn nhé!

Phô mai cheddar cắt nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.

Bước 2: Luộc mì Ý

Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào, sau đó cho mì ống vào nấu khoảng 8 – 10 phút.

Dùng đũa hoặc kẹp gắp mì để gắp mì, nếu thấy sợi mì rủ xuống thành hai đường song song nghĩa là mì đã chín. Chỉ như vậy mì đã chín thành công.

Sau khi vớt mì ra, bạn xả mì qua nước lạnh hoặc cho vào tô nước đá lạnh, sau đó cho một chút dầu ăn hoặc dầu ô liu vào để sợi mì không bị dính vào nhau.

Bước 3: Làm sốt kem hải sản

Đun nóng chảo, đun chảy bơ, sau đó cho tỏi băm vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho tôm tươi vào xào cho đến khi tôm săn lại và có màu đỏ.

Khi tôm vừa săn lại thì cho sữa tươi và heavy whipping cream vào, đợi đến khi sốt kem sôi thì cho bột phô mai permesan và phô mai cheddar vào và để phô mai tan chảy.

Nêm nếm hỗn hợp với chút muối tiêu rồi cho mì vào xào chín cùng với nước sốt rồi tắt bếp. Vậy là xong, đã đến lúc trang trí đĩa ăn.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Những sợi mì vàng đầy màu sắc kết hợp với nước sốt kem phô mai và hương vị tôm đậm đà kết hợp với nhau tạo nên một món ngon không thể cưỡng lại được.

Xem thêm: Chế Biến Cơm Chiên Hải Sản Hấp Dẫn, Nhanh Chóng

Cách chế biến mỳ ý hải sản sốt kem óc chó (chia sẻ từ Ms Lan Anh)

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Tôm sú: 400g
• Mì Ý loại Fettuccine: 100 gr
• Sữa tươi: 70 ml
• Kem sữa tươi: 50 ml
• Bột mì đa dụng: 10 gr
• Bơ lạt: 10 gr
• Tỏi băm 
• Ngò tây
• Bột óc chó: 1 muỗng canh
• Dầu olive 
• Gia vị: muối, tiêu
• Rau húng quế 

2. Cách chế biến món mỳ ý hải sản sốt kem óc chó

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm sú lột bỏ da, bỏ đầu và chân, rửa sạch rồi bỏ chỉ sống lưng. Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Luộc mì ý

Bắc nồi lên bếp cho 2 lít nước vào, khi nước sôi thì cho 1 thìa cà phê muối và 100 gam mì vào nấu khoảng 5 phút thì vớt mì ra trộn đều mì với 1 thìa dầu oliu để chống. mì khỏi dính.

Bước 3: Làm sốt kem

Bắc chảo lên bếp, cho 10 gam đậu phộng vào, khi bơ đã tan chảy thì cho 10 gam bột mì và 1 thìa hạt óc chó xay vào, đảo đều. Tiếp tục cho 70ml sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê muối vào, khuấy đều và đun trên lửa vừa khoảng 15 phút, đến khi nước sốt đặc lại.

Bước 4: Xào hải sản với sốt kem

Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, thêm 5g tỏi băm vào phi thơm cho đến khi dầu nóng thì cho tôm vào chiên khoảng 3 phút cho đến khi tôm cứng lại thì cho sốt kem vào, xào tiếp 2 lần nữa. phút, tắt bếp, rắc 5 gam húng quế.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Bày mì ra dĩa cùng nước sốt kem và tôm, món mì Ý tôm sốt kem óc chó hứa hẹn đem lại bữa ăn hấp dẫn, đậm chất Tây cho cả gia đình với sợi mì dai, tôm ngọt thịt, hoà quyện với sốt kem óc chó béo ngậy, thơm ngon.

Xem thêm: Chế Biến Miến Xào Hải Sản Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao Ngay Tại Nhà

Kết luận

Như vậy CrabSeafood vừa hướng dẫn xong cho bạn cách chế biến Mỳ ý sốt kem hải sản. Hoặc bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến mỳ ý hải sản sốt kem óc chó rất đặc biệt của chị Vân Anh.

Như ở đầu bài viết có chia sẻ, đây là một món ăn phù hợp cho buổi sáng “bận rộn” của bạn thế nhưng bạn cũng có thể chế biến món ăn vào bất kỳ bữa ăn nào của bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp với khẩu vị cũng bạn cũng như của những thành viên khác trong gia đình.

Chúc bạn thành công với món ăn này! Và chúc bạn và gia đình luôn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc.

Cùng chia sẻ bài viết này đến những người bạn yêu mến để lan tỏa hương vị cuộc sống này đến nhiều người hơn nhé!

Trân trọng!!