3 Món Cá Chim Kho Ngon Ai Ăn Cũng Mê

Cá chim kho là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Thịt cá chim mềm, ít xương, rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Crab đổi vị với cách làm cá chim kho béo ngậy thơm ngon chuẩn vị dưới đây nhé! 

• Cá chim nấu gì ngon? Những cách chế biến cá chim ngon đúng điệu
• 3 Công thức chế biến cá chim hấp ngon tuyệt

1. Cá chim kho thơm

Nguyên liệu:

• Cá chim: 1kg
• Thơm: 1 quả
• Hành củ, hành hoa
• Gia vị: Mắm, muối, đường, tiêu

Cách chế biến cá chim biển kho thơm:

– Cá mua về rửa sạch rồi để ráo nước. Khứa các đường chéo trên thân cá sau đó tẩm ướp cùng với chút hạt tiêu, bột canh để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

– Thơm cắt miếng vừa ăn, hành củ đập dập, hành hoa thái nhỏ, ớt thái lát.

– Thắng chút đường làm nước hàng, khi nước đường có màu cánh gián thì cho cá đã tẩm ướp gia vị vào. Sau đó cho nước sấp mặt cá, đun sôi khoảng 5 phút, rồi cho thơm, hành củ, ớt vào, tiếp tục để lửa vừa cho đến khi nước sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ lại để nồi cá kho liu riu.

– Khi thấy nồi cá gần cạn nước, miếng cá săn lại, nêm nếm lại gia vị rồi đợi thêm 2 phút khi nước kho cá sánh lại rắc thêm ít hành hoa rồi tắt bếp là hoàn thành.

– Bày cá ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

2. Cá chim kho riềng

Nguyên liệu:

• Cá chim: 1kg
• Củ riềng: 2 củ
• Hành tím: 2 – 3 củ
• Chanh: 1 quả
• Ớt: 2 – 3 quả
• Gia vị: Nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tiêu

Chế biến:

– Cá chim mua về mổ bụng, làm ruột. Dùng muối hạt hoặc chanh chà xát một lượt khắp con cá. Chanh và muối sẽ giúp khử hết vị tanh, nhớt và sạch hơn. Sau đó rửa sạch cá và để ráo.

– Bạn dùng dao rạch vài đường lên thân cá, để khi kho cá sẽ ngấm gia vị sẽ ngon miệng hơn.

– Hành tím bóc vỏ, ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Riềng cạo vỏ, rửa sạch và cắt miếng mỏng.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đun cho thật nóng. Sau đó cho cá vào chảo rán cho săn thịt cá lại, rồi vớt ra để vào trong nồi.

– Cho hành tím, ớt, riềng, tiêu, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm vào nồi cá chim ướp trong khoảng 30 phút.

– Đặt nồi lên bếp, cho thêm nước vào nồi, đậy nắp lại và kho cá. Trong thời gian kho khoảng 30 phút, bạn nên nêm nếm lại gia vị cho món cá vừa miệng. Khi cá đã chín mềm, ngấm đều gia vị và nước cạn gần hết thì có thể tắt bếp.

– Cho cá ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu, trang trí thêm trái ớt phía trên. Thưởng thức thịt cá béo ngậy, mùi thơm ngon đặc trưng của riềng ăn cùng cơm nóng thì không còn gì bằng. 

3. Cá chim kho tương

Nguyên liệu:

• Cá chim: 1kg
• Nước tương (Xì dầu)
• Tỏi
• Ớt

Cách kho cá chim đen ngon:

– Cá chim sau khi được làm sạch để ráo nước thì đem ướp cùng với các loại gia vị tỏi, ớt và một ít hạt nêm.

– Khi cá đã ngấm gia vị thì đem cá đi hấp cách thủy, phương pháp này sẽ giúp giữ nguyên vị ngọt đậm đà của cá.

– Sau khi hấp xong, cho cá và nước tương vào xoong kho khoảng 25 – 30 phút để cho cá chín kĩ.

– Cá chim kho tương có thể ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc cuộn cùng bánh tráng, rau sống, chấm mắm tỏi ớt cũng vô cùng ngon.

Kết luận

Món cá chim kho cực kỳ hao cơm dù là trong mùa nắng hay mùa lạnh. Hơn nữa cách làm cá chim kho cũng cực kỳ đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Crab Seafood tin chắc rằng đây sẽ là một món ăn được tất cả các thành viên trong gia đình bạn yêu thích. 

Liên hệ Crab Seafood mua cá chim trắng, cá chim đen tươi ngon để bạn và gia đình có những bữa ăn chất lượng nhé! Khách hàng mua cá chim liên hệ để được tư vấn và đặt giao hàng theo 4 cách sau đây: 

• Gọi đến HOTLINE: 1900 088 879
• Đặt hàng trên WEBSITE: crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fanpage theo link: m.me/crabseafood.vn/
• Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823

————–

CRAB SEAFOOD – RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ

5 Công Thức Chế Biến Sò Lông Xào Ngon Tuyệt

Cách Làm Ốc Tỏi Thơm Ngon Hấp Dẫn Ít Người Biết

TỔNG HỢP NHỮNG CÁCH CHẾ BIẾN CÁ PHÈN CHIÊN

Chế Biến Món Ngon Từ Cá Chỉ Vàng Tươi Ngon Nhức Nách