3 Cách Làm Nước Chấm Ghẹ Ngon Chuẩn Nhà Hàng

Bạn đã biết cách làm nước chấm ghẹ ngon chuẩn nhà hàng chưa? Cùng Crab Seafood tham khảo 3 công thức pha nước chấm ghẹ – bí quyết tạo nên sự hấp dẫn của món ghẹ hấp cực kỳ kích thích vị giác và giàu dinh dưỡng dưới đây nhé!

Bảng Giá Ghẹ Biển Mới Nhất Tại TP. Hồ Chí Minh

Bật Mí 5 Công Thức Pha Nước Chấm Hải Sản Ngon Tuyệt

* Cách pha nước chấm ghẹ hấp 

1. Cách làm nước chấm ghẹ từ muối ớt xanh

Nguyên liệu:

– Ớt xiêm xanh

– Nước cốt tắc

– Sữa đặc

– Lá chanh non

– Đường 

– Muối

Cách làm nước chấm: 

– Ớt nhặt bỏ cuống, cắt lát nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Cho ớt xiêm xanh, muối, đường, lá chanh non vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Cuối cùng, bạn cho nước cốt chanh và sữa đặc vào, xay thêm một lần nữa là hoàn thành. 

– Muối ớt xanh có màu rất bắt mắt với đầy đủ hương vị chua cay ngọt mặn cùng mùi ớt nồng nàn sẽ giúp cho các món ăn thêm tròn vị và ngon miệng.

2. Cách làm nước chấm muối tắc

Nguyên liệu: 

– Tắc: 5 trái

– Tỏi ta: 2 củ

– Sả: 2 – 3 củ

– Ớt xanh, ớt đỏ

– Nước lọc: 20 ml

– Đường trắng: 50 gr

– Muối: 2 muỗng cà phê

Cách làm nước chấm tắc: 

– Tỏi bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ. Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. 

– Tắc lấy 3 trái thái lát mỏng, còn 2 trái vắt lấy nước và bỏ hạt.

– Cho muối, nước lọc, nước cốt tắc vào chén rồi lấy muỗng khuấy 1 chiều cho tan. Tiếp đó, cho thêm đường vào khuấy cho đến khi đường tan hết. 

– Cuối cùng, cho tỏi băm, ớt, sả và tắc thái lát vào bát nước chấm khuấy lại lần nữa cho các nguyên liệu quyện lại với nhau. Nước chấm sánh lại là hoàn thành. 

– Cách bảo quản nước cốt tắc: Bạn có thể bảo quản bằng cách cho nước chấm vào hũ thủy tinh rồi để trong tủ lạnh, khi dùng chỉ cần lấy ra để nguội và thưởng thức nhé! 

3. Cách làm nước chấm ghẹ từ mù tạt

Nguyên liệu:

– Nước cốt chanh 

– Ớt hiểm 

– Rễ ngò rí

– Mù tạt

– Tỏi

Cách làm nước chấm ngon:

– Ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng. Tỏi lột vỏ. Rễ ngò rí rửa sạch bụi bẩn rồi để ráo.

– Cho ớt hiểm, tỏi, rễ ngò rí vào cối rồi giã nhuyễn.

– Tiếp theo, bạn cho nước cốt chanh, mù tạt vào, dùng muỗng khuấy đều. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra chén.

– Nước chấm có vị chua chua rất kích thích, chấm phá thêm chút vị cay nồng từ mù tạt đúng là tuyệt vời!

Cách làm ghẹ hấp bia như thế nào cho ngon? Crab Seafood chia sẻ cách hấp ghẹ ngon tại nhà theo công thức sau đây:

Nguyên liệu:

– 4 con ghẹ tươi

– 3 cây sả

– 1 lon bia

– Gia vị: muối ớt xanh, ớt, bột canh, chanh

Cách làm món ghẹ hấp bia:

Bước 1: Ghẹ mua về, bạn dùng bàn chải chà nhẹ lên ghẹ, sau đó rửa sạch và thấm khô.

Bước 2: Tiếp theo, bạn bóc vỏ sả, rửa sạch. Sau đó, cắt sả thành từng khúc nhỏ và băm nhuyễn.

Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp để hấp ghẹ. Đổ bia vào đáy nồi. Đặt khay hấp lên trên, cho sả lên khay hấp sau đó cho ghẹ xanh vào và đặt nốt phần sả còn lại lên trên ghẹ. Đậy vung và cho bia vào đun sôi, phần bia khi sôi nóng sẽ thấm đều vào ghẹ và làm chín con ghẹ.

Nấu khoảng 7-10 phút, tùy theo kích cỡ ghẹ mà nấu cho ghẹ vừa chín tới. Phần mai ghẹ biển chuyển sang màu đỏ và tỏa ra mùi thơm đặc trưng, ​​quyện với vị bia, mùi thơm của sả rất hấp dẫn.

Bước 4: Cuối cùng bày ra đĩa. Bạn nên thưởng thức món ghẹ hấp bia khi còn nóng.

Kết luận

Nước chấm hải sản vô cùng quan trọng khi thưởng thức ghẹ nói riêng hay hải sản tươi sống nói chung. Nước chấm ngon, đậm đà, pha chuẩn công thức sẽ “đánh thức” hương vị hải sản tươi. 

Bày trên mâm cua ghẹ, tôm, mực to nõn nà mà thiếu đi nước chấm hải sản thì quả là một thiếu sót lớn phải không cả nhà? Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với các món hải sản ăn cùng những công thức pha nước chấm mà Crab Seafood chia sẻ nhé!

Liên hệ Crab Seafood để mua hải sản tươi sống theo những cách sau đây:

• Gọi đến HOTLINE: 1900 088 879
• Đặt hàng trên WEBSITE: crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fanpage theo link: m.me/crabseafood.vn/
• Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823

————–

CRAB SEAFOOD – RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ

ĐỪNG BỎ LỠ CÔNG THỨC NẤU ĂN NGON QUA NHỮNG BÀI CHIA SẺ CỦA CRAB SEAFOOD

Bào Ngư Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách Nấu Bún Chả Cá Nha Trang Đơn Giản, Dễ Làm

Chế Biến Tôm Sốt Phô Mai Thơm Ngon, Béo Ngọt Ngay Tại Nhà

Ốc Hương Xào Bơ Tỏi – Món Ngon Đậm Vị Không Thể Bỏ Qua