Cách Nấu Bún Chả Cá Nha Trang Đơn Giản, Dễ Làm

Bún chả cá Nha Trang có lẽ đã quá nổi tiếng ở các thành phố biển về độ ngon mà nó mang lại cho thực khách. Dưới đây Crab Seafood sẽ chia sẽ đến bạn cách nấu bún chả cá Nha Trang ngay tại nhà.

• Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá – Món Ăn Dân Dã Đặc Sản Nha Trang
• Địa Chỉ Bán Chả Cá Nha Trang Nguyên Chất Tại TP.HCM

Nếu có dịp ghé thăm Nha Trang, bạn hãy ghé ngay một quán Bún chả cá ngon để thưởng thức sự đặc sắc của đặc sản Nha Trang này nhé.

Tìm hiểu về Bún chả cá Nha Trang

Một tô bún chả cá Nha Trang luôn có cả hai loại hấp và chiên để món ăn thêm đa dạng và mang hương vị đặc trưng riêng, không bị nhầm lẫn với các loại bún khác, thậm chí khi dùng sẽ có cảm giác dai. thịt cá.

Nguyên liệu cho món Bún chả cá Nha Trang

Vì đây là món bún chả cá nên thành phần chính là chả cá. Muốn làm chả cá ngon phải chọn đúng loại cá để chả dai, thơm, ngon nên cá kiếm, cá nhồng, cá thu… luôn được ưu tiên hàng đầu.

Cách làm chả cá Nha Trang cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn chịu khó một chút, chọn những con cá tươi phù hợp rồi cạo sạch vảy, rửa sạch xương và thịt, xay nhuyễn rồi nêm gia vị. (Có thể thêm một chút tiêu và ớt tùy theo ý thích của bạn).

Yếu tố thứ hai quyết định một tô Bún chả cá ngon chính là nước dùng.

Nước dùng được ninh từ cá kiếm và xương cá thu, chất lượng cá sẽ giữ được nước trong và mát, cá kiếm là loại cá ôn hòa, hợp với cơ địa của nhiều người mà không gây dị ứng hay khó ăn.

Và vì món canh này ninh từ cá nên không sợ nước dùng bị béo như hầm xương heo, là món ăn lý tưởng cho người ăn kiêng.

Ngoài ra, một tô bún chả cá Nha Trang sẽ đặc biệt hơn khi ăn sứa và cá nướng (thịt cá kiếm hấp xé thành từng miếng dai ngọt).

Một tô bún, nước dùng thơm, vài miếng chả cá chiên vàng, miếng chả cá trắng phau dai dai, miến cá ngọt, vài miếng sứa hành lá giòn sần sật sẽ khiến bạn vừa ăn vừa hít hà xuýt xoa khen ngon. .

Để hoàn thành tô bún này, bạn nên ăn kèm với rau răm xắt nhỏ và chén nước mắm thơm, tất cả kết hợp lại sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên.

Cách Nấu Bún chả cá Nha Trang

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tỏi, gừng bóc vỏ băm nhỏ. Hẹ cắt nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, 1 củ hành tím băm nhỏ và 2 củ bạn rang chín.
• Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và thái miếng nhỏ.
• Rửa sạch cà chua và bổ làm 8.
• Rửa sạch bắp cải và cắt thành từng khúc nhỏ. Rửa sạch các loại rau ăn kèm.
• Rửa sạch cá ngừ, tách lấy phần thịt, để ráo. Để dành phần xương và đầu để nấu nước dùng.

Bước 2: Đun sôi nước dùng

Bí quyết làm cho chả cá không bị hôi

Làm chả cá Nha Trang không bị tanh, quan trọng nhất là nước lèo phải thơm. Để tránh điều này, bạn nên chần xương và đầu cá ngừ trong nước sôi trước khi nấu súp.

• Cho hành tím đã rang vào nồi kho trong khi nấu.
• Cho cà chua vào xào chín, nêm chút muối, bột nêm vừa ăn. Nhớ là chỉ xào thôi nhé, đừng xào quá kĩ vì sẽ làm nước dùng bị đục.

Bắc nồi nước lên bếp rồi cho xương và đầu cá ngừ đã chần vào nồi. Sau khi nước sôi, lọc bỏ cặn của xương và đầu cá (nên lọc nước 2-3 lần để nước dùng thật trong). Tiếp đến, bạn cho một lượng nước kho thích hợp vào nồi, cho dứa thái sợi, hành tím đã rang, cà chua vào xào cho sôi rồi tắt bếp. Nhớ nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của gia đình.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi cho vào bát. Tiếp theo là cho hành tây vào xào. (Xào hành tỏi nên khi ăn Bún chả cá sẽ đậm đà hơn nhé!). Ở bước này, bạn chiên sơ qua chả cá mua ở siêu thị nhé. Chả cá cần chiên giòn để thơm và dai hơn.

Bước 3: Làm nước chấm

Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 trái ớt băm, 1 củ tỏi băm vào trộn đều.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

• Chả cá chiên giòn rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho bún vào tô, sau đó đổ nước luộc cà chua, hành tím và lá dứa vào. Tiếp theo là xếp chả cá đã hấp, chả cá đã cắt lát chiên lên trên, thêm ít hành tươi, hành tây thái múi cau, tỏi phi và rau răm vào ăn cùng.

Địa chỉ bán bún chả cá ngon ở Nha Trang

• Quán bún lá Ninh Hòa số 2 Lãn Ông, Nha Trang.
• Quán bún cá Nguyên Loan 123 Ngô Gia Tự, Nha Trang.
• Quán bún lá Cây Bàng Ninh Hòa số 6 đường Hàn Thuyên, Nha Trang.
• Quán bún cá Đức B8 Phan Bội Châu, Nha Trang.
• Quán bún cá 87 Yersin, Nha Trang.
• Quán bún cá ở 23A Yết Kiêu, Nha Trang.
• Bún sứa Dốc Lếch, ngã tư Yersin – Bà Triệu, Nha Trang.
• Bún cá số 988 Thanh Minh 1 – Diên Lạc – Diên Khánh (giáp ranh với Diên Phước).

Kết luận

Trên đây là cách nấu bún chả cá Nha Trang đơn giản bạn có thể chế biến ngay tại nhà. Và tất nhiên, đừng quên đặt mua chả cá Nha Trang, chất lượng tại Crab Seafood ngay hôm nay để được được hưởng những ƯU ĐÃI lớn từ Crab. 

ĐẶT NGAY HẢI SẢN TƯƠI SỐNG, CHẤT LƯỢNG – GIAO HÀNG NHANH 1H:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/
• Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823 
• Địa chỉ Shop: 354/16 Phan Văn Trị, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TPHCM (Xem đường đi)

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!