Cá Bơn Ăn Sống Sashimi: Món Ngon Mang Lại Giá Trị Dinh Dưỡng Lớn

Với tín đồ hải sản nói chung và những ai mê mệt ẩm thực Sashimi nổi tiếng thì chắc hẳn một lần được thưởng thức hương vị từ những lát thịt cá bơn Hàn Quốc. Món ăn không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

• [Q&A] – Giải Đáp Tất Cả Những Câu Hỏi Về Cá Bơn Hàn Quốc
• Ăn Bạch Tuộc Sống Có Tốt Không? Cách Ăn Bạch Tuộc Sống Đúng Cách

Vì là loài cá mang lại giá trị dinh dưỡng, giá trị ẩm thực cao, đồng thời cũng khá hiếm cho nên giá cá bơn Hàn Quốc hiện nay cũng khá cao. Tuy nhiên, nhiều thực khách chấp nhận bỏ ra một khoảng tiền khá lớn để được thưởng thức hương vị trứ danh của cá bơn. 

Giá trị dinh dưỡng cá bơn mang lại

Có lợi cho vóc dáng, làn da

Cá bơn là một trong những loại cá ít béo được tiêu thụ nhiều trên thế giới. Axit béo omega-3 trong cá bơn ức chế hoạt động của các gen kích hoạt các tế bào béo phì. Loại cá này giàu protein, axit béo không bão hòa, khoáng chất và vitamin, góp phần giải quyết vấn đề mất cân bằng dinh dưỡng do chế độ ăn kiêng.

Vay cá bơn có hàm lượng chất béo cao hơn các phần khác đến 20%, nhưng nó chứa nhiều collagen và elastin góp phần tăng độ đàn hồi cho làn da.

Cải thiện huyết áp

Các protein trong cá bơn bị phá vỡ và tạo ra một chất gọi là peptide. Peptide vô hiệu hóa enzyme chuyển đổi angiotensin làm tăng huyết áp. Omega-3 được đề cập ở trên cũng làm giảm mức cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe mạch máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch và đột quỵ.

Góp phần giảm co rút cơ bắp

Loài cá này giàu phốt pho, magiê và vitamin B. Magie hỗ trợ để kiểm soát áp lực của máu và đường trong máu, cho phép sản xuất năng lượng, góp phần làm giảm chuột rút và tê cứng cơ bắp, hạn chế nguy cơ loãng xương. Thiếu magiê có thể gây tê cứng cơ mặt, dẫn đến run mắt hoặc tê tay.

Vitamin B cần thiết trong việc chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Ngoài ra, chúng rất hữu ích trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Phốt pho góp phần vào sự hình thành xương khỏe mạnh và hàm răng chắc khỏe. 

Chế biến món Cá Bơn Sashimi

Cá bơn ăn sống sashimi được đánh giá là ngon nhất. Cá được bắt ngay trên bể cá, các đầu bếp sẽ chế biến, cắt thành cát lát mỏng và ăn sống ngay tại chỗ. Với nhiều người Việt Nam đây là món ăn sang trọng, cao cấp. Tuy nhiên, cá bơn ăn sống là một món ăn giản dị và gần gũi trong đời sống hàng ngày của người dân Hàn Quốc.

Ngày hôm nay, chúng ta sẽ đi tìm hiểu cách chuẩn bị và chế biến sashimi cá bơn Hàn Quốc đúng chuẩn nhà hàng như thế nào nhé! Cùng xem dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá bơn Hàn Quốc sống: 1 con
• Mù tạt wasabi
• Nước tương
• Chanh
• Tía tô, rau sống

Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, các bạn sẽ rửa sạch cá bơn, đặt lên mặt phẳng. Dùng 1 con dao thật sắc bén róc phần da ngay giữa lưng cá từ đuôi lên đến phần đầu. Bạn nhớ làm tương tự với phần bụng cá và 2 bên rìa cá nhé.

Bước 2: Bạn sẽ cắt bỏ phần đầu cá và lấy bỏ phần nội tạng cá, rửa sạch thịt cá.

Bước 3: Tiếp theo, các bạn đặt cá lại thớt, cắt lấy phi lê cá.

Bước 4: Sau đó các bạn đặt miếng phi lê lên thớt, 1 tay giữ cố định 1 đầu, tay còn lại cầm dao róc bỏ lớp da dày còn lại của miếng phi lê cá. Tiếp đến bạn cắt miếng phi lê cá thành từng lát mỏng và bày trí trong đĩa nhé. 

Bước 5: Cuối cùng, các bạn sẽ bày trí sashimi cá bơn sao cho đẹp mắt, khi dùng chấm với mù tạt và nước tương. Ngoài ra bạn cũng có thể uống chút rượu cho ấm lòng nhé!

Vậy là Sashimi cá bơn ăn sống hấp dẫn, lạ miệng đã hoàn thành rồi. Không khó để thực hiện đúng không nào. Đây là một món ăn quen thuộc của người Nhật, thịt cá tươi được chế biến nhanh gọn chấm mù mù tạt và nước tương trước khi dùng, khiến món ăn có vị cay nồng, thơm và ngọt thịt cá.

Kết luận

Như vậy, chúng ta đã vừa tìm hiểu qua giá trị dinh dưỡng cũng như cách chế biến món sashimi cá bơn ăn sống hấp dẫn rồi. Việc của bạn bây giờ là tự thưởng cho mình bằng cách đặt mua cá bơn Hàn Quốc về chế biến và thưởng thức ngay.

Đừng tìm đâu xa, hãy liên hệ Crab Seafood ngay. Chúng tôi sẽ Ship ngay cá bơn Hàn Quốc sống 100% đến tận nhà cho bạn. 

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và đừng bỏ lỡ những Blog hay tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của chúng tôi nhé!

Đừng quên đặt mua Cá Bơn Hàn Quốc theo 3 cách quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/vtseafood.com.vn/

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!