Siêu cua KingCrab – Vua của những loài cua

Cua Kingcrab hay còn gọi là cua Hoàng Đế, cua Viễn Đông nổi bật với cặp chân dài miên man và là sinh vật mạnh mẽ đến từ biển xanh. Chỉ cần nghe cái tên “Hoàng Đế” thôi là bạn cũng đủ biết loại cua này đẳng cấp thế nào rồi đúng không? 

• Cách làm ốc hương sốt trứng muối đậm vị mê ly
• Cuối tuần làm món nghêu hấp sả chiêu đãi cả nhà

Sinh sống ở những vùng biển băng giá, độ mặn và lạnh rất cao nên để đánh bắt được loài cua này là một hành trình vô cùng gian nan, vất vả. Người thủy thủ phải ra khơi vào những ngày bão giông, cua mới rời khỏi nơi trú ẩn là những chiếc hang nằm sâu trong lòng biển.

Cua King Crab là loại cua khổng lồ đến từ đại dương

Cua Hoàng Đế sinh sống ở vùng biển băng giá Bering giữa vùng Viễn Đông của Nga và Alaska của Mỹ. Đây là vùng biển sóng dữ với những dòng hải lưu mạnh, được coi là một trong những vùng biển đánh bắt hải sản nguy hiểm nhất thế giới. Với cặp chân dài hàng mét nó khiến người xem không khỏi choáng ngợp.

Tại nhiều nơi trên thế giới, cua Hoàng Đế được bán theo cân và chân. Nếu chân và càng càng to thì giá bán càng cao. Điều này hoàn toàn dễ hiểu vì phần càng, chân là những nơi ngon nhất, chứa nhiều thịt nhất.

Cua Hoàng Đế rất xứng danh vua của loài cua, vì chúng là những con cua lớn nhất thế giới. Một con cua hoàng đế size lớn có thể đạt sải chân dài tới 1,8m, nặng hơn 10kg. Cua Hoàng Đế giá trị không phải ở kích cỡ mà còn bởi để đánh bắt được chúng không hề dễ dàng. Môi trường sinh sống là những vùng nước lạnh, sâu với nhiệt độ trung bình 3,2 – 5,5°C, độ sâu có khi lên đến 200 – 300m.

Để đánh bắt, những ngư dân phải có sức khỏe tốt, giỏi nghề đi biển mới có thể lặn sâu xuống các vùng biển lạnh. Ấy là chưa kể mùa săn cua hoàng đế thường diễn ra vào tháng 10 – thời điểm các vùng biển phía Bắc trở nên cực kỳ lạnh, bão tố, hung dữ cùng nhiều mối nguy hiểm rình rập.

Tại sao cua Hoàng Đế được xếp vào hàng đắt đỏ trên thế giới?

Khai thác, đánh bắt khó khăn

Theo thống kê, có tới 80% ngư dân bắt cua thiệt mạng do bị cuốn xuống biển hoặc bị giảm nhiệt thân thể. Chuyện thương tích do va đập, tai nạn với máy móc thường xuyên xảy ra. Rủi ro và khó khăn lớn, nhưng lợi nhuận mang lại cao nên không thể ngăn cản niềm đam mê của những ngư dân.

Không thể nuôi đại trà 

Thêm một lý do khác khiến cua hoàng đế trở nên đắt đỏ hơn những hải sản khác là chúng không thể nuôi được đại trà. Cua Kingcrab có đặc điểm lớn quá chậm, phải cần đến 7-10 năm để đạt kích cỡ cần thiết. Trong khoảng thời gian ấy, chi phí bỏ ra là quá lớn, nên nó được xem là bất khả thi.

Môi trường sạch sẽ, không ô nhiễm

Vùng biển Alaska là một vùng sinh thái hiếm hoi còn giữ được độ trong lành, vì thế thịt cua Kingcrab vô cùng tinh khiết, ngon hơn hẳn những loại cua khác. Sau khi kéo lồng đầy cua lên, người ta sẽ đặt chúng trên boong tàu với sự hỗ trợ của một chiếc cần cẩu. Sau đó họ phân loại và đóng thùng xuất khẩu đi toàn thế giới. Hiện nay, siêu cua Kingcrab là hải sản nổi tiếng, được ưa chuộng tại nhiều quốc gia.

Cua Hoàng Đế là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc

Khi còn sống cua Kingcrab với những chiếc càng to khỏe, kềnh càng, chiếc mai phồng to và nhiều gai có màu đỏ tía sẫm. Sau khi chế biến, cả thân mình cua nổi bật với màu đỏ tươi. Tách rút từng thớ thịt cua thơm ngon, mọng nước để thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất thế giới.

Từng thớ thịt trắng như tuyết nổi bật trên màu đỏ của lớp vỏ cứng, đánh thức mọi giác quan. Vì thế, nó đã trở thành món ăn không thể vắng bóng trong những bữa tiệc đình đám. 

>>> ĐỪNG BỎ QUA: Đặt ngay KingCrab (Cua hoàng đế) tươi sống tại đây

Giá trị dinh dưỡng của loài cua Hoàng Đế

– Phần càng và chân cua Hoàng Đế chứa rất nhiều protein và khoáng chất cần thiết để bổ sung cho cơ thể như vitamin C, vitamin B12, folate, kẽm, đồng, photpho và magnesium,…

– Trong thịt cua Hoàng Đế chứa rất ít chất béo bão hoà nên bạn có thể sử dụng thường xuyên mà không cần lo lắng đến việc ảnh hưởng đến tim mạch hoặc khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

– Thịt cua hoàng đế dai ngon, bổ dưỡng với các thớ thịt săn chắc và có độ đạm cao.

– Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng thịt cua có vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, giảm đau, bổ xương tủy vì thế nên rất tốt cho những người phải làm việc trí não ở cường độ cao, giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi, tăng cường sinh lực lực phái mạnh, hỗ trợ tăng cường cải thiện sức khỏe và khả năng phòng bệnh đối với những người vừa ốm dậy.

Mua KingCrab ở đâu?

Hiện nay, mua cua KingCrab không còn quá khó khăn. Các cửa hàng, nhà cung cấp hải sản tươi sống đã có thể nhập khẩu trực tiếp loài hản sản này về. Bằng công nghệ bảo quản sống cua KingCrab, các cửa hàng hải sản luôn đảm bảo cua vẫn còn sống khi giao đến khách hàng.

Bạn muốn mua Cua KingCrab về chiêu đãi gia đình, bạn bè hôm nay. Liên hệ ngay cho Crab Seafood: 1900 088 879.

Crab sẽ giao nhanh cho bạn một chú cua KingCrab tươi sống để bạn tha hồ chế biến thành những món ăn ngon, bổ dưỡng nhé!

ĐÓN XEM: Những công thức chế biến món hải sản ngon mê ly tại Góc Ẩm Thực Crab Seafood