Nếu bạn là fan cuồng của các loại ốc thì chắc chắn không thể bỏ qua ốc bulot – một loại ốc nổi tiếng có nguồn gốc từ Pháp. Và hiện nay loài ốc này cũng đang hot tại thị trường Việt Nam nhờ hương vị thơm ngon, hấp dẫn thực khách. Hôm nay, hãy cùng Crab Seafood điểm qua một số thông tin thú vị về ốc bulot qua bài viết dưới đây nhé!
Ốc bulot Pháp giá bao nhiêu? Mua ốc bulot giá rẻ ở đâu?
MỤC LỤC
Ốc bulot Pháp là ốc gì?
Nghe qua thì bạn đã biết nguồn gốc của loài ốc này rồi đúng không nào? Ốc bulot là loài ốc được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên ở vùng biển Normandy của nước Pháp. Ngoài ra, chúng còn được tìm thấy ở vùng biển Bồ Đào Nha, Canada và Siberia.
Ốc có vẻ bề ngoài màu xanh lục hoặc nâu nhạt, có các đường vân xoắn tròn xung quanh vỏ ốc. Ốc có kích thước khoảng 6-10 cm.
Cách sơ chế ốc bulot
Hẳn là bạn sẽ băn khoăn sơ chế ốc như thế nào hay cách làm cho ốc nhả nhớt ra sao? Đừng lo vì ốc bulot là loài sạch từ vỏ đến ruột. Do điều kiện sống sâu dưới mặt biển với độ sâu hơn 100m, chỉ ăn các loại tảo biển nên ốc rất sạch và tốt cho sức khỏe.
Sau khi đánh bắt, ốc được xử lý sạch cát, rồi được làm lạnh ở nhiệt độ -10 độ C. Tiếp đó, người ta tiến hành hấp ốc trong môi trường vô trùng và cấp đông ở nhiệt độ -40 độ C với công nghệ hấp vô trùng đạt chuẩn Châu Âu. Quy trình này giúp cho thịt ốc được giữ tươi ngon gần như không thay đổi.
Ốc bulot làm món gì ngon?
Bạn đã biết ốc bulot làm món gì ngon chưa? Cùng Crab Seafood điểm qua một vài cách chế biến ốc ngon không cưỡng nổi dưới đây nhé!
1. Ốc bulot xào bơ tỏi
Nguyên liệu:
- 1kg ốc
- Tỏi
- Bơ
- Ớt
- Chanh
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Chế biến:
- Bước 1: Vì ốc đã được làm sạch nên khi chế biến bạn chỉ cần rã đông, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn.
- Bước 2: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa lớn, khi dầu nóng già thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt thì cho thêm vào 1 muỗng cà phê đường. Đến khi tỏi dậy mùi thơm thì tắt bếp, dùng vợt vớt hết phần tỏi phi cho thật ráo dầu cho tỏi giòn.
- Bước 3: Cho hết phần dầu phi tỏi ra khỏi chảo, cho 3 muỗng canh bơ, hạt nêm, đường, muối và ốc vào đảo đều. Cuối cùng cho tỏi phi vào và tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục trộn cho ốc thấm đều gia vị và tỏi phi. Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt băm nhé!
- Bước 4: Cho ốc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng ngay thôi nào!
2. Ốc bulot hấp sả
Nguyên liệu:
- 1kg ốc
- Sả
- Ớt
- Chanh
- Muối
Chế biến:
- Bước 1: Ốc bulot rã đông, rửa sạch rồi để ráo nước.
- Bước 2: Xếp sả đập dập lót bên dưới nồi sau đó cho ốc vào. Cho thêm vài lát ớt, chanh lên trên.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, hấp cách thủy từ 10 – 15 phút với lửa lớn. Khi thấy ốc dậy mùi thơm thì tắt bếp là hoàn thành.
- Bước 4: Cho ốc ra đĩa, thưởng thức cùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh đều ngon.
3. Ốc bulot rang muối ớt
Nguyên liệu:
- 1kg ốc
- 3 trái ớt
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, bột ớt
Cách chế biến ốc rang muối ớt:
- Bước 1: Ốc bulot rã đông từ 10 – 15 phút rồi rửa sơ qua với nước 1- 2 lần. Ớt trái thái lát.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho muối, bột ớt, ớt thái lát, hạt nêm, bột ngọt, đường, 1 ít nước lọc vào chảo và đun sôi.
- Bước 3: Cho ốc vào chảo, đảo qua lại với lửa lớn. Đảo đều tay cho đến khi lớp muối ớt áo vào ốc thì tắt bếp.
- Bước 4: Cho ốc ra đĩa, trang trí thêm rau răm và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!
Địa điểm cung cấp ốc bulot nhập khẩu chất lượng – Crab Seafood
Nhờ hương vị thơm ngon, cuốn hút và giá trị dinh dưỡng cao mà ốc bulot đã trở thành một trong những món ăn được săn đón nhiều nhất tại Crab Seafood.
Crab Seafood tự hào là nơi cung cấp ốc bulot nhập khẩu chính ngạch, không qua trung gian. Đặc biệt, trong quá trình vận chuyển ốc về Việt Nam luôn được đảm bảo cấp đông hoàn hảo, đảm bảo độ tươi ngon, không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
Bạn có thể mua ốc hoặc order các món chế biến từ ốc bulot tại nhà hàng Crab Seafood theo những cách sau đây:
- Gọi đến HOTLINE: 1900 088 879
- Đặt hàng trên WEBSITE: crabseafood.vn
- Inbox trực tiếp trên Fanpage theo link: m.me/crabseafood.vn/
- Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823
————–
CRAB SEAFOOD – RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ
XEM THÊM CÁC BÀI CHIA SẺ VỀ HẢI SẢN TẠI GÓC ẨM THỰC CỦA CRAB SEAFOOD NHÉ!