Cách Chọn Mua Cá Chim Trắng Tươi Ngon

Chọn mua cá chim trắng sao cho tươi là bước quan trọng để chế biến nên những món ăn ngon tuyệt vời. Cá chim trắng có hương vị thơm ngon và giàu dưỡng chất, bạn nên lưu lại những bí kíp dưới đây để chọn được cá chim trắng tươi và ngon nhé!

• 3 Công Thức Chế Biến Món Cá Chim Hấp Ngon Tuyệt
• Mua cá chim sống ở đâu TP.HCM?

Chắc hẳn cá chim không phải là loại thực phẩm xa lạ đối với chị em nội trợ. Cá chim là loại hải sản không những ngon mà còn đặc biệt giàu Omega-3 và protein tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó cá chim còn được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn mà dưới bài viết này Crab Seafood sẽ hướng dẫn một vài món ngon từ cá chim nhé! 

Nhưng trước tiên, chúng ta cần biết cách chọn được cá chim trắng tươi ngon.

Cách chọn mua cá chim trắng tươi ngon

Trước khi chọn cá chim trắng thì bạn cần biết phân biệt cá chim trắng và cá chim đen. Nghe có vẻ đơn giản vì nghe cái tên thôi bạn cũng có thể phân biệt được. Thật ra là bạn đang nghĩ đúng rồi đấy, cá chim trắng và cá chim đen chỉ khác nhau qua màu sắc bên ngoài của chúng.

Một điểm nữa bạn cần lưu ý về loài cá chim là chúng có thân dẹt và phần vây ngực dài. Phần vây đuôi chẻ, nhất là cá có toàn bộ màu trắng xen lẫn ánh bạc khá đẹp mắt nên cá chim trắng tươi rất dễ để nhận diện hơn so với một số loài cá biển khác. Ngoài ra, loại cá này còn có hàm răng cả trên và dưới có nhiều răng rất sắc nhọn nên chúng có thể cắn xé được các loại tôm, cá nhỏ…

Vì cá chim trắng chỉ có trọng lượng từ 0,5 – 2kg/01 con nên để đảm bảo được độ tươi ngon của thịt cá thì các ngư dân ngay sau khi đánh bắt về hoặc bắt từ lồng nuôi ra sẽ tiến hành ngay việc ướp đá đông lạnh theo kiểu nguyên con hoặc cắt khúc đông lạnh và phile đông lạnh tươi để cho người tiêu dùng thoải mái lựa chọn theo đúng ý mình.

Thịt của cá chim trắng tươi có màu trắng đẹp mắt với hương vị thơm ngon, đậm đà và khá nhiều nước. Đồng thời thịt cá cũng khá béo ngậy nên khi ăn bạn sẽ không cảm thấy bị chán ngán.

Khi chọn cá chim trắng, nên chọn loại cá tươi còn sống, con không cần quá to, cá ngon nhất là có trọng lượng từ 1,5 đến 2 kg. Đối với cá chim ngộp, vừa mới ngừng bơi, chọn con cá da còn nguyên chưa rách nứt, hương vị và chất lượng vẫn đảm bảo không chênh lệch nhiều. 

Dùng ngón tay ấn vào thịt cá nếu thấy độ đàn hồi thịt cá cao, không quá cứng hay quá nhão thì đó là cá chim còn tươi, mới đánh bắt không bị ươn. Nhìn vào phần mắt cá, nếu mắt cá trong không vẩn đục thì là cá tươi. Xem phần mang cá, mang phải có màu đỏ tươi, nếu mang cá có màu sẫm hay hơi thâm thì đó là cá bị ươn rồi.

Mua cá chim trắng ở đâu ngon tại TP. Hồ Chí Minh

Đối với các bạn ở tại TP. Hồ Chí Minh, các bạn thường gặp khó khăn để quyết định chọn mua cá chim trắng hay bất kỳ các loại hải sản. Đa số mọi người sẽ phân vân không biết nên mua hải sản ở chợ hay ở các cửa hàng hải sản tươi sống. Dưới đây là một số nỗi băn khoăn của đại đa số mọi người.

• Mua cá chim ở chợ giá sẽ rẻ hơn ở ngoài cửa hàng.
• Tiện thể đi chợ mua cá chim luôn cho tiện, khỏi mất công đi ra cửa hàng.

Thế nhưng, mua cá chim trắng tại các vựa hải sản tươi sống, cửa hàng hải sản thì có nhiều mặc ích lợi hơn:

• Cá chim tươi ngon, được vận chuyển trong ngày từ thuyền đánh cá, được bảo quản lạnh nên đảm bảo 100% tươi ngon.
• Bạn có thể đặt hàng online thông qua Website, Hotline, Zalo,…và được giao hàng tận nơi.
• Được đóng gói và bảo quản sạch sẽ, hỗ trợ làm sạch miễn phí.
• Cam kết chất lượng, 1 đổi 1 nếu các không tươi (có tại Crab Seafood)
• Nhận được nhiều ưu đãi, mua hải sản giá tốt khi trở thành khách hàng thân thiết.
• ….

Và còn nhiều nhiều những lợi ích khi bạn chọn mua cá chim trắng và các loài hải sản khách tại các cửa hàng hải sản.

Nếu bạn đang ở TP. Hồ Chí Minh, dù bạn ở quận nào, phường nào Crab Seafood cũng sẽ giao đến cho bạn. Bạn chỉ cần đặt hàng, thanh toán chúng tôi sẽ chọn cá chim trắng tươi ngon nhất và giao đến tận cửa nhà của bạn.

3 cách chế biến cá chim trắng ngon

Bạn biết đấy, cá chim trắng là loài cá biển khá quen thuộc với bữa cơm gia đình, được chị em nội trợ chọn mua. Qua bàn tay của chị em, cá chim trắng tươi ngon bỗng hóa thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số cách chế biến cá chim trắng mà các chị em nội trợ là khách hàng của Crab Seafood chia sẻ. 

Cá chim trắng chiên giòn

Cá chim trắng chiên vàng rụm, da giòn tan, ăn kèm với nước mắm tỏi ớt đậm đà thì ngon hết sẩy. Cách chế biến món này cũng khá đơn giản, bạn chỉ việc làm sạch cá chim trắng, sau đó dùng dao rạch xéo phần thân cá để khi chiên cá chín đều. 

Bạn dùng một chảo lớn cho nhiều dầu để khi chiên cá, cá ngập trong dầu là được. Đợi dầu sôi bạn cho cá chim trắng vào chiên cho chín vàng đều. Sau đó vớt ra và thưởng thức với nước mắm tỏi ớt đậm đà là ngon tuyệt vời.

Cá chim trắng hấp nước tương

Đây là món ăn lạ miệng mà bạn có thể chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Bạn nên chọn mua cá chim trắng hơi lớn một chút. Sau khi làm sạch bạn ướp với hành, tỏi, tiêu giả nhỏ và hạt nêm và một ít bột ngọt trong vòng 15 phút. Nhồi mùi tàu, hành lá và rau thì là vào bụng cá. 

Pha nước sốt gồm xì dầu, tiêu, tỏi băm nhỏ và ít đường cùng nước lọc. Phi hành rưới lên cá tạo màu cho đẹp. Rưới nước sốt xì dầu lên trên cá và cho vào nồi hấp cách thủy. Hấp khoảng 10-15 phút là bạn đã có một món ăn vừa ngon vừa lạ miệng rồi.

Cá chim trắng nướng muối ớt

Đây có lẽ là món ăn mà cánh mày râu rất thích để lai rai cùng bạn bè. Sơ chế cá cho sạch để ráo và khía sọc ngang trên bụng cho dễ thấm gia vị. Làm nước sốt bằng cách phi hành tỏi với dầu điều cho thơm đổ vào 1 chén nước sau đó cho các gia vị mắm muối, hạt nêm, tiêu ớt vào đun cho đến khi thấy nước sốt hơi sánh là được.

Cho cá lên vỉ nướng và nướng trên bếp than hồng, trong quá trình nướng thì phết nước sốt lên cá. Nướng đến khi thấy cá chín vàng là được. Bày cá ra đĩa và rắc ít tiêu bột lên cùng với rau răm thái nhỏ. Vậy là bạn đã có một món ngon khác từ cá chim trắng rồi. Ngoài ra bạn có thể thử sức với một số cách nướng cá chim khác như nướng giấy bạc, dùng nối chiên không dầu. Chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị với những món ăn ngon từ cá chim.

Kết luận

Trên đây là những mẹo nhỏ bạn cần lưu ý khi chọn mua cá chim trắng. Bạn có thể tùy cách chế biến cá chim theo sở thích của bạn hoặc có thể làm theo gợi ý mà Crab Seafood đã chia sẻ ở trên. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn ngon với những món ăn từ cá chim trắng.

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và đừng bỏ lỡ những Blog hay tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của chúng tôi nhé!

Đừng quên đặt mua cá chim trắng  tại Crab Seafood theo 3 cách quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!