Tôm Hùm Và Cua: Những Điều Đặc Biệt Mà Bạn Chưa Biết

Với những tín đồ đam mê hải sản, tôm hùm và cua là 2 loài hải sản nhận được nhiều sự yêu thích nhất. Và tất nhiên cũng có nhiều người so sánh 2 loài hải sản này. Vậy sự khác biệt giữa tôm hùm và cua là như thế nào? Chúng ta hãy đi tìm câu trả lời ở bài viết sau đây nhé!

• Bảng Giá Tôm Hùm Xanh Tươi Sống
• Tôm Hùm Bông Tươi Sống Tại TP.Hồ Chí Minh

Hương vị của tôm hùm và cua

Một trong những điều bạn quan tâm đầu tiên chính là ở hương vị thật sự của hai loài hải sản này. Tôm hùm có giống vị của cua không? Mặc dù có thể có một số điểm tương đồng như cơ bản hương vị giữa thịt tôm hùm với thịt cua khác nhau.

Cụ thể hơn, thịt cua có hương vị ngọt nhẹ và cũng tùy thuộc vào loài cua bạn chọn, hương vị thịt sẽ ngọt hơn nhiều lần. Vậy còn thịt tôm hùm thì sao? Thịt tôm hùm không ngọt như cua nhưng có hương vị bùi bùi, thơm ngon. 

Vậy thì nên lựa chọn tôm hùm hay cua? Câu trả lời sẽ là tùy thuộc vào sở thích, hương vị bạn thích, món ăn bạn thích, số tiền bạn có thể bỏ ra,..và còn nhiều lý do khác nữa.

Giá cua và tôm hùm

Về mặt giá cả, giá cua sẽ phụ thuộc tùy theo loại cua, kích cỡ. Tuy nhiên, thường giá cua sẽ rẻ hơn giá tôm hùm. Những ai có xu hướng tiết kiệm chi phí ăn hải sản thì thường chọn ăn cua. 

Tất nhiên, bạn cần biết chính xác giá cua và tôm hùm hiện tại là bao nhiêu để có sự lựa chọn cho bản thân. Để xem giá cua và tôm hùm hiện nay tại Crab Seafood, bạn có thể xem tại đây.

Dinh dưỡng của Tôm hùm và Cua

Giá trị dinh dưỡng của Tôm hùm

Điều mà rất nhiều bạn quan tâm chính là hàm lượng chất dinh dưỡng trong tôm hùm là bao nhiêu? Theo một nghiên cứu của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ thì trong 145 gram thịt tôm hùm có 1,25 gram chất béo, 0 có carbohydrate và 27,55 gram protein và sẽ có 129 calo trong tôm hùm. Tôm hùm cũng rất giàu đồng, selen, kẽm và các khoáng chất khác.

Dinh dưỡng ở đuôi tôm hùm và dinh dưỡng ở đầu tôm hùm về cơ bản là giống nhau. Tuy nhiên, bạn sẽ phải nhớ rằng cách bạn chế biến tôm hùm sẽ làm thay đổi dinh dưỡng của tôm hùm.

Giá trị dinh dưỡng trong Cua

Với cua, phần dinh dưỡng sẽ thay đổi phần nào tùy theo loại cua. Cụ thể với thịt cua hoàng đế Alaska, trong khoảng 85 gram cua loại này, bạn sẽ tìm thấy 1 gram chất béo, 1 gram carbohydrate và 16 gram protein. Một thực tế khác về dinh dưỡng của chân cua hoàng đế là nó chứa đầy kẽm, một chất chống oxy hóa.

Lưu ý khi chế biến tôm hùm và cua 

Nếu bạn đang muốn chế biến cua và tôm hùm đông lạnh, thì tốt nhất bạn nên rã đông chúng trong tủ lạnh từ 8 đến 10 giờ trước. Mặc dù, bạn có thể nấu chúng ngay cả khi đông lạnh nhưng điều này sẽ làm cho thịt bị dai hơn, nhạt hơn.

Bạn có thể nêm tôm hùm và cua trước khi chế biến chúng. Tuy nhiên, nên lưu ý là bạn không nên thêm muối vì điều này có thể loại bỏ độ ẩm từ thịt và làm cho thịt dai hơn.

Một số cách chế biến tôm hùm và cua

Hấp

Một cách chế biến đơn giản dành cho những bạn bận rộn, yêu thích sự đơn giản và hương vị nguyên bản. Cua và tôm hùm hấp tuy đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích vì hương vị tự nhiên từ thịt của chúng. 

Thưởng thức thịt cua, tôm hùm thơm ngon, béo ngọt với nước chấm hải sản nữa thôi là tuyệt hảo rồi.

Nướng

Một cách chế biến cũng khá phổ biến hiện nay chính là nướng. Bạn có thể nướng mọi, nướng muối ớt, nướng mỡ hành, nướng phô mai. Tuy nhiên, với cua thì bạn nên nướng mọi và thưởng thức với nước chấm hải sản là ngon tuyệt. Còn với tôm hùm thì bạn có thể đa dạng hơn với món nướng. Bạn có thể nướng mọi để cảm nhận hương vị ngọt tự nhiên của thịt tôm hùm hoặc có thể kết với với các gia vị khác để tạo nên những món nướng thật sự hấp dẫn.

Ngoài ra, bạn có thể chế biến tôm hùm và cua thành nhiều món ăn khác nhau như sốt ớt, sốt me,…để làm đa dạng, phong phú hơn thực đơn hải sản của mình.

Kết luận

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu qua những điều đặc biệt của tôm hùm và cua. Có rất nhiều sự khác nhau thú vị giữa hai loài hải sản này. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng đây là hai loài hải sản mang hương vị tuyệt hảo nhất mà bất cứ ai cũng muốn thưởng thức một lần.

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và đừng bỏ lỡ những Blog hay tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của chúng tôi nhé!

Đừng quên đặt mua hải sản tươi sống tại Crab Seafood theo 3 cách quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/vtseafood.com.vn/

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!