ỐC GIÁC ĐEN

Ốc giác đen có vỏ lớn, dày và nặng, bên ngoài bóng loáng. Màu vỏ của chúng có thể là màu be, màu da cam hoặc màu vàng với các vân sọc láng nhìn giống dãy xung sóng điện từ, thịt ốc vôi có phần ngoài màu đen chấm vàng, bên trong ruột màu trắng, thịt ốc thơm, ngọt và dai.

Tuy vỏ ốc nặng nhưng có nhiều thịt bên trong. Ốc giác đen có thể chế biến thành nhiều món ngon như luộc chấm mắm gừng, nướng bơ, nướng tỏi ớt… Lần đầu ăn ốc giác, thấy có vị sựt sựt, thơm thơm, sau đó ngọt dần và bùi bùi, ăn kèm với một ít lá thơm, hai mùi vị bổ sung cho nhau tạo nên món lạ và ngon miệng. Trong các món ăn từ ốc giác, thịt ốc giác bóp gỏi là món dễ ăn và được yêu thích hơn cả.

Giá trị dinh dưỡng của ốc giác đen

Ốc giác đen là một loại thực phẩm ít chất béo, giàu protein và rất giàu vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho. Bạn có thể mua ốc giác đen tươi về chế biến hoặc thưởng thức các món từ ốc giác đen thơm ngon ở ngoài quán với nhiều cách chế biến hấp dẫn, chẳng hạn như hấp, xào sả ớt, nướng muối…

Trong 85g ốc giác đen chứa khoảng 212mg magie, cung cấp đến 68% lượng magie khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ và 53% lượng khuyến cáo cho nam giới trưởng thành.

Magie hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, làm xương và răng chắc khỏe, tham gia điều hòa các dưỡng chất như canxi, kali, kẽm và vitamin D. Nếu chế độ ăn uống thiếu những thực phẩm giàu magie, bạn sẽ dễ mắc phải các bệnh đái tháo đường, loãng xương, tăng huyết áp và suy tim.

Nam giới và phụ nữ trưởng thành cần khoảng 55 mcg selen mỗi ngày. Một khẩu phần ăn 85g ốc giác đen có chứa 23,3 mcg selen, tương đương 42% nhu cầu cần thiết hàng ngày. Vai trò chính của selen trong cơ thể là một phần của enzyme selenoprotein, giúp hỗ trợ chức năng hệ thống nội tiết và miễn dịch. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, ức chế khả năng gây tổn hại ADN của các gốc tự do.

Bổ sung đủ selen sẽ có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, viêm khớp dạng thấp và nhiễm trùng tái phát. Nam giới nếu thiếu selen có nguy cơ bị giảm khả năng sinh sản.

Mỗi 85g ốc giác đen cung cấp khoảng 4,25mcg vitamin E, chiếm 28% nhu cầu hàng ngày ở cả nam và nữ. Vitamin E đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa vitamin K, tổng hợp hồng cầu và bảo vệ tế bào trước tác hại của gốc tự do.

Những người thiếu vitamin E có thể gặp khó khăn trong việc kiểm soát cơ bắp và gặp phải tình trạng giật hay cử động mắt bất thường. Họ cũng dễ phát triển nhiều vấn đề về gan hoặc thận. Do đó, việc ăn nhiều thực phẩm bổ sung vitamin E có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, ung thư, bệnh tim và rối loạn thần kinh như Alzheimer.

Một khẩu phần 85g ốc giác đen thường chứa 231mg phốt pho, tương đương với 33% lượng phốt pho khuyến nghị hàng ngày cho người lớn. Phốt pho hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, duy trì mật độ xương và điều hòa các chất dinh dưỡng như i-ốt, kẽm. Ngoài ra, nó cũng cần thiết cho việc sản xuất ra ADN và ARN.

Tuy nhiên, bổ sung quá nhiều phốt pho và quá ít canxi sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương vì nồng độ phốt pho làm cản trở sự hấp thu canxi. Do đó, để cân bằng hai dưỡng chất này, bạn nên ăn nhiều thực phẩm giàu canxi và cung cấp phốt pho từ các thực phẩm sữa, thịt, cá tươi hay ngũ cốc. Tránh dùng đồ uống có ga và thực phẩm được chế biến sẵn chứa nhiều phụ gia có phosphat.

Ốc giác đen chế biến món gì ngon?

Ốc giác đen nhiều thịt, thịt dai và ngọt bùi rất thích hợp cho các món nướng. Dưới đây, Crab Seafood sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn ngon từ ốc giác nhé!

• Ốc giác đen nướng: Ốc giác nướng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của mọi thực khách. Ốc giác nướng bơ tỏi, ốc giác nướng muối ớt, ốc giác nướng mỡ hành. Tất cả các món ăn trên đều vô cùng hấp dẫn và khó thể kìm chế lại hương vị của nó.
• Ốc giác hấp hoặc luộc: Một cách chế biến nhanh và đơn giản. Thưởng thức thịt ốc giác với chút mắm gừng hoặc nước chấm hải sản thì tuyệt hảo.
• Ốc giác trộn gỏi: Đây là cách chế biến khá phức tạp thường xuất hiện trong các nhà hàng. Tuy nhiên bạn cũng có thể tự mình chế biến món ăn này tại nhà, đảm bảo sẽ rất tuyệt vời đấy.

Mua ốc giác đen sống ở đâu?

Tại Crab Seafood – Hải Sản Tươi Sống, ốc giác đen được nhập trực tiếp và được bảo quản trong môi trường thích hợp để ốc luôn sống khi giao đến khách hàng.

Đến với Crab Seafood khách hàng luôn mua được sản phẩm tươi ngon, chất lượng mà giá cả lại vô cùng phù hợp. Thương hiệu Crab Seafood được người tiêu dùng đánh giá cao và khẳng định được sự uy tín, chuyên nghiệp của mình trong lĩnh vực thực phẩm. Là địa chỉ tin cậy cho người tiêu dùng yên tâm khi mua hải sản.

Đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, giá cả hợp lý, sản phẩm chất lượng, giao hàng nhanh chóng là những lý do để bạn lựa chọn Crab Seafood.

Crab Seafood – Hải Sản Tươi Sống sẽ mang đến cho bạn:

• Sản phẩm chất lượng cao, tươi sống 100%.
• Giao hàng nhanh trong 1H.
• Cam kết 1 đổi 1 nếu không đúng chất lượng.
• Đội ngũ bán hàng, giao hàng chuyên nghiệp.

Quý khách hàng có nhu cầu mua ốc giác đen sống, hãy Liên hệ Crab Seafood để được hỗ trợ tốt nhất: