Cua Lông Hồng Kông – Loài Hải Sản Thượng Hạng Thu Hút Khách Việt

Nói đến các món hải sản cao cấp thì không thể không nhắc đến cái tên cua lông Hong Kong. Loại cua này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có nghệ thuật thưởng thức nổi tiếng của Trung Quốc.

Cua lông Hong Kong là gì?

Những người lần đầu tiên nghe đến cái tên Cua lông chắc hẳn không khỏi ngạc nhiên. Tại sao các loài hải sản lại có thể có nhiều lông như vậy? Nhưng cũng nhờ đặc điểm bẩm sinh này mà cua lông Trung Quốc nổi bật hoàn toàn so với những người anh em đồng loại.

Đúng như tên gọi, loài cua này có đặc điểm là lông ngắn, mịn trải dài trên cơ thể. Trọng lượng trung bình của cua lông Hồng Kông khoảng 150-250g / con.

Tuy cua lông Trung Quốc có kích thước nhỏ hơn các loại cua hảo hạng khác nhưng vẫn giữ chân được thực khách nhờ vị béo ngậy đặc trưng.

Đặc điểm thượng hạng chỉ có ở cua lông Trung Quốc

Nghe tên cua lông là chúng ta đã đoán được nguồn gốc của loại hải sản này rồi. Ngoài Hồng Kông, cua cũng phổ biến nhất ở các thành phố của Trung Quốc như Thượng Hải, Phúc Kiến và Tô Châu.

Điều thú vị ở đây là loài cua lông này sống ở vùng nước ngọt nên còn được gọi là cua ruộng Trung Quốc. Loài cua này sống theo bầy đàn và ẩn náu ở độ sâu của những con sông lớn.

Nhiệt độ nước lý tưởng nhất để cua lông Hồng Kông sinh trưởng là khoảng 10-15 độ C. Do sống trong môi trường nước lạnh nên cua lông có thịt chắc, dày và ngọt.

Cua lông có mùa sinh sản vào tháng 9-10 âm lịch. Lúc này, đàn cua lông sẽ di chuyển từ hồ Dương Trừng đến đồng bằng sông Dương Tử để giao phối. Đây cũng là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức cua lông. Người nuôi ráo riết đánh bắt, dân sành ăn đổ xô đi mua.

Hương vị của cua lông Hong Kong:

Không phải ngẫu nhiên mà cua lông là một trong những món ăn ngon mà những người sành ăn yêu thích. Thịt cua lông nổi tiếng ngọt, thơm và không có mùi tanh.

Không chỉ thịt mà vị gạch cua cũng khiến thực khách mê mẩn. Những viên gạch có màu vàng óng ánh rất hấp dẫn. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ rệt vị béo tan trong miệng như kem. Đây là loại cua có hương vị đậm đà nhất, bạn sẽ nhớ mãi.

Chất dinh dưỡng đỉnh:

Cua lông không chỉ là loại cua ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Do sống trong môi trường nước lạnh nên thịt cua lông HongKong sạch, không lẫn tạp chất.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn cua lông sẽ giúp cung cấp cho cơ thể những thành phần cần thiết như: protein, vitamin, axit folic và magie. Đây đều là những hoạt chất có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của con người.

Ngoài ra, gạch cua lông còn chứa một lượng lớn axit béo omega 3, tham gia vào quá trình phát triển trí não và giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ ở trẻ em.

Có thể thấy, thưởng thức cua lông không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Đây cũng là lý do vì sao cua lông được giới nhà giàu Trung Quốc săn lùng hàng năm.

Nghệ thuật ăn cua lông ở Trung Quốc:

Có thể bạn không biết nhưng ở Trung Quốc, những người sành ăn đã biến việc thưởng thức cua lông thành một nghệ thuật. Cua lông là món ăn có giá trị kinh tế cao, nổi tiếng. Vì vậy, việc ăn uống không được thừa thãi, tầm thường.

Cách ăn này có nguồn gốc từ người Thượng Hải. Họ thưởng cua cẩn thận, cẩn thận tách từng miếng thịt để mai ghép lại thành những con cua đầy đặn khi hoàn thành.

Theo người Thượng Hải, nếu chúng ta có thể ghép các bộ phận của một con cua lại với nhau thì chúng ta sẽ gặp nhiều may mắn. Ngoài ra, với cách làm này, thực khách sẽ có thời gian thưởng thức và thưởng thức trọn vẹn từng hương vị của cua lông Hồng Kông.

Thế nhưng tại Việt Nam, chúng ta hoàn toàn có thể chế biến loài cua này theo những cách thông thường như hấp, luộc, nướng bơ, rang me, cháy tỏi,… miễn sao phù hợp với khẩu vị. 

Cua lông Hồng Kông chế biến món gì ngon?

Cua lông Hong Kong hấp

✅ Hấp là món ngon nhất trong ẩm thực cua lông. Các món hấp có xu hướng giữ được hương vị chuẩn của loài cua lông đặc biệt này. Ghẹ được hấp và dùng với nước sốt làm từ giấm, đường và gừng. Ngoài ra, một nét độc đáo khác của Shanghainese khi dùng món này là uống cùng rượu sâm truyền thống để xua đi cái lạnh của ghẹ.

Đậu phụ cua lông Hong Kong

✅ Nếu thịt ghẹ vốn đã là món ngon thì ấn tượng nhất của ghẹ lông chính là phần gạch ghẹ. Những viên gạch của chúng tạo nên vị béo ngọt tan vào miệng và vào từng tế bào của người thưởng thức. Một trong những món ăn yêu thích của tôi là đậu phụ cua lông. Cả hai đều có thịt cua ngọt và chắc và cả gạch cua. Màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon đưa thực khách vào một thế giới biển tuyệt vời, đỉnh cao của ẩm thực.

Mì cua lông Hong Kong

✅ Mì cua lông cũng là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Hong Kong và Thượng Hải. Món ăn này nổi tiếng bởi những con ghẹ lông hầu như chỉ được dùng để làm nên một tô hủ tiếu ngon. Phần mai cua cho vào nồi hầm, phần thịt cua làm nước lèo, phần gạch cua không thể thiếu khi ăn bún.

Có rất nhiều công thức để làm món mì độc đáo này. Tuy nhiên, mỗi cửa hàng cung cấp một hương vị rất chung, và mặc dù công thức có thể mang lại nhiều hương vị khác nhau, nhưng nó rất phong phú và đáng nhớ.

Ngoài những món ăn được chế biến từ cua lông kể trên, còn vô số món ăn khác để chế biến “món quà thiên nhiên ban tặng” này.

Cua lông giá bao nhiêu 1kg? 

Rất khó để trả lời chính xác câu hỏi này: cua lông bao nhiêu 1kg, vì thực tế không có quy chuẩn nào về giá cả. Giá cua lông phụ thuộc vào các yếu tố như mùa vụ, tình trạng sẵn có và kích cỡ.

Tuy nhiên, với những đặc điểm mức độ như trên, chắc bạn cũng đoán được giá của loại cua này cũng rất đắt. Cua lông Hồng Kông được bán với giá từ 950.000 đến 1,2 triệu một kg.

Một phần nguyên nhân khiến giá cả đắt đỏ như vậy là do cua lông Trung Quốc vận chuyển về Việt Nam rất đắt. Bạn chỉ có thể chọn vận chuyển bằng đường hàng không để duy trì chất lượng cua tươi.

Mua cua lông Hong Kong chất lượng nhất ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán cua lông uy tín, chất lượng thì Hải sản Crab Seafood chính là sự lựa chọn tốt nhất của bạn. Thương hiệu hải sản Crab Seafood đã có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối hải sản cao cấp, luôn giữ vị trí cao trong lòng khách hàng trên cả nước.

Giá cua lông Hồng Kông của Crab Seafood luôn rẻ và tiết kiệm hơn hầu hết các chợ do được nhập trực tiếp không qua trung gian.

Cua lông của Crab Seafood được đánh bắt từ những con sông lớn – nơi có khí hậu và môi trường trong lành nhất nên thịt rất chắc, thơm ngon và béo ngậy. Hải Sản Crab Seafood cam kết 1 đổi 1 nếu phát hiện cua lônh không đúng xuất xứ, cua giả, cua chết, kém chất lượng.

Còn chần chừ gì mà không nhấc máy, gọi ngay cho Hải Sản Crab Seafood và thưởng thức cua lông Hong Kong – một trong những món quà tuyệt vời từ thiên nhiên!

? THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/
• Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823